Вареники, приготовані за цим рецептом, можна буде їсти без додаткової термічної обробки (відварювання). Тісто буде приготовлено з сиру, а в якості начинки використана смачна і ароматна полуниця. Готується така страва досить просто і швидко.
Інгредієнти:
- 250-300 г сиру;
- 5 ст.л. цукрового піску;
- кокосова стружка;
- 200-250 г ягід полуниці (обов 'язково стиглих);
- 1 яйце;
- трохи борошна;
- вершкове масло.
Приготування:
- Для початку підготуйте сир. Щоб "тісто" вийшло ніжним і повітряним, його необхідно протерти через сито, а можна пропустити пару разів через м 'ясорубку. До речі, якщо ви купили сир в магазині в пачках, то, як правило, він вже готовий до використання і його попередньо подрібнити не потрібно.
- У глибоку миску всипається цукровий пісок і додається яйце. За допомогою ложки маса гарненько перетирається, поки не придбає світлий відтінок.
- У цю ж ємність висипається сир і коров 'яча олія, яку слід заздалегідь дістати з холодильника, щоб вона стала дуже м' якою. Все гарненько перемішується. Якщо тісто буде сильно кришитися, то можна в нього додати зовсім трохи пшеничного борошна.
- Далі вам потрібно підготувати ягоду. Її перебирають, видаляючи всю недозрілу і підгнилу полуницю. Потім ягоду гарненько промивають і викладають на паперовий рушник, щоб скло зайва рідина.
- З тіста потрібно зробити невеликі пелюшки, які зазвичай готують для простих вареників. Ягідка кладеться прямо по центру і тісто зліпляється. Постарайтеся надати готовому варенику форму кулі.
- Після того як всі вареники будуть зроблені, їх необхідно обваляти в кокосовій стружці. Потім вони викладаються на тарілочку і прибираються в прохолодне місце або холодильник. Там вареники повинні простояти не менше 5 годин. Після цього часу їх можна буде подавати на стіл.