Золоті, ніжні зовні і м 'які, з сирним смаком всередині, ці палички ідеально підходять в якості апетитної смачної закуски. Вони наповнені сумішшю з картоплі, вершків, бекону і сиру пармезан. Такі сирні палички смажаться дуже швидко - всього 2 хвилини і готувати їх одне задоволення.
Вам знадобиться
- 3 великі картоплини;
- 2 ст.л. вершкового масла;
- 1 цибуля;
- 100 г бекону;
- 1 ч. л. розмарину;
- чверть склянки вершків;
- 115 г сиру Пармезан;
- 1 чашка борошна;
- 2 збитих яєць;
- 1 чашка панувальних сухарів;
- сіль, перець;
- олія для смаження.
Інструкція
1. Покласти нарізану невеликими кубиками картоплю в каструлю і варити в підсоленій воді до готовності близько 20 хвилин. Далі злити воду, дати охолонути. Потім слід розім 'яти картоплю виделкою.
2. Розтопити столову ложку вершкового масла в невеликій сковороді і обсмажити дрібно нарізану цибулю, поки вона не стане напівпрозорою. Додати бекон і обсмажити до появи кришталевої золотистої корочки. До смаку приправити сіллю, перцем і потім зняти з вогню.
3. Додати суміш з цибулі та бекону в миску з розім 'ятою картоплею. Додати розмарин, столову ложку вершкового масла, вершки, сіль і перець. Добре перемішати.
4. Додати тертий сир і перемішати до однорідної суміші.
5. Сформуйте з суміші круглі або овальні за формою вироби.
6. Розмістіть борошно, збиті яйця, панувальні сухарі в окремі миски. Обваляйте кожен виріб спочатку в борошні, опустіть у збите яйце і потім в панувальні сухарі.
7. Нагріти масло в глибокій каструлі. Потім смажити, при цьому повертаючи до золотистої корочки протягом 2 хвилин. Далі викласти їх на противагу, покритий паперовим рушником, щоб увібралися залишки олії, і посипати сіллю.
8. Подавати можна з джемом, соусом айолі або томатним соусом.