З яблук можна зробити дуже багато різних солодощів. Найчастіше з яблук печуть ароматні пироги. Яблука можуть бути і на тесті, і всередині - в тесті, і навіть під тестом. Спробуйте приготувати ці два різних пироги, але на одному тесті.
Готуємо тісто
- 200 г. масла - 200 г. сахара (1 чайный стакан) - 200 г. муки (1,5 чайных стакана) - 2 яйца - 1 ч.л. разрыхлителя (можно заменить его содой, погашенной уксусом);
Масло залишити в кімнаті на годину, щоб воно стало м 'яким. Ретельно перемішати в мисці масло з цукром і розтерти. Додати два яйця по черзі, добре збиваючи кожне. Перемішати борошно і розпушувач в окремому посуді. У тісто залишилося додати борошно і перемішати ложкою.
Угорський яблучний пиріг
- цедра 1 лимона - 4 кислих яблука - 3/4 децилітра (тобто стограмової склянки) рідкого меду - 1 ст.л. лимонного соку
У тісто додайте натерту цедру лимона. Яблука очистіть, розріжте на половинки. Видаліть акуратно, не прорізавши яблука, серцевину з кісточками. Додайте до половинок яблук мед і лимонний сік, перемішайте. Візьміть форму для випічки і помістіть на дно добре промаслений пергамент, покладіть яблука плоскою стороною вгору, вилийте залишки меду і лимонного соку на яблука, а потім викладіть у форму тісто. Випікайте при 175 градусах 45 хвилин. Коли пиріг охолоне, переверніть його на страву і обережно зніміть пергамент.
Фінський яблучний пиріг
- 4 середніх яблука - 1 ч. л. кориці
Очистіть яблука, вилучіть серцевинки і наріжте на вісімки. Форму змажте олією, посипте борошном. Викладіть тісто у форму, покладіть зверху яблука, злегка придавіть. Зверху посипте корицею. Випікайте в розігрітій духовці при 175-200 градусах 35 хвилин на середньому противні духовки.