Полуничний торт - це смачний і ніжний десерт. Заварний крем з сиром виходить дуже смачним. Ягоди полуниці не тільки прикрашають торт, а й надають особливу літню атмосферу.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 3 яйця;
- - 5 ст. ложок молока;
- - 150 г цукру;
- - 180 г маргарину;
- - 4 склянки борошна;
- - Ванілін.
- Для крему:
- - 500 г полуниці;
- - 250 мл молока;
- - 150 г цукру;
- - 4 жовтка;
- - 3 ст. ложки борошна;
- - 150 г білого шоколаду;
- - 400 г сиру;
- - 150 г вершкового масла.
Інструкція
1. Готуємо тісто. Маргарин розтопити, остудити і змішати з цукром. Додати яйця, молоко, борошно і ванілін. Замісити тісто і помістити в холодильник на дві години.
2. Натерти холодне тісто на великій терці. Висипати в форму. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.
3. Готовий корж злегка остудити і подрібнити в крихту.
4. Готуємо крем. У цукор додати жовтки, борошно, молоко. Поставити на вогонь, довести до кипіння, при цьому постійно перешкоджаючи.
5. Білий шоколад розтопити і додати в заварний крем. Остиглий крем збити, щоб не залишилося грудок. Вершкове масло нагріти до кімнатної температури. Потім розім 'яти і додати сир.
6. З 'єднати інгредієнти і підійти до утворення пишної маси. Полуницю промити і нарізати.
7. Готуємо торт: перший шар - це пісочна крихта, потім шар крему і шар полуниці. Таким чином чергуємо шари, поки не закінчиться крихта і крем. Прикрасити готовий торт цілими ягодами полуниці.
8. Поставити в холодильник на одну годину. Подавати до чаю.