Існує дуже багато різних рецептів приготування страв з риби. Адже такі страви виходять і смачними, і корисними. Приготуйте судака, запеченого в сметані - ваша сім 'я оцінить гідно цю ситну страву!
Вам знадобиться
- - судак - 1 кілограм;
- - твердий сир - 100 грам;
- - сметана - 1 склянка;
- - панувальні сухарі, борошно, зелень, сіль - за смаком;
- - рослинне і вершкове масло.
Інструкція
1. Почистіть рибу, випатрошіть, промийте. Обсушіть за допомогою паперового рушника, поріжте порційними шматочками. Посоліть, обваляйте в борошні і обсмажте судака з усіх боків у розпеченій рослинній олії - повинна утворитися апетитна рум 'яна скоринка.
2. Викладіть рибу в форму для запікання (її промажте вершковим маслом). Полейте зверху рівномірним шаром сметани, змішаної з потертим сиром. Посипайте панувальними сухарями.
3. Поставте судака в прогріту духовку, запікайте хвилин п 'ятнадцять при температурі 180 градусів. Потім викладіть готову рибу на страву, прикрашену листям салату, подайте на стіл, посипавши подрібненою свіжою зеленню. Приємного апетиту!