Рибу, приготовлену за цим рецептом, обов 'язково оцінять і домочадці та гості. Готується вона досить швидко, а в поєднанні з картоплею, поданою на гарнір, просто незрівнянно.
Вам знадобиться
- 600 г філе судака свіжомороженого (можна використовувати свіже);
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 10 картопляних клубнів;
- оливкова олія;
- приправи для риби;
- 1 червоний пекучий перець;
- 1 велика головка цибулі;
- сіль.
Інструкція
1. Якщо ви використовуєте не свіжу рибу, а заморожену, то в цьому випадку її необхідно попередньо розморозити. Робити це рекомендується при кімнатній температурі.
2. Після того як судак відтяє, його потрібно буде ретельно промити і обсушити паперовими рушниками або серветками. Підготовлену рибу слід розрізати на досить великі порційні шматки.
3. Рибу складіть у глибоку чашку і всипте в неї спеції, а також влийте соєвий соус. Все гарненько перемішайте і залиште не менше ніж на 30 хвилин, для того щоб судак встиг добре промаринуватися.
4. Для випічки вам знадобиться досить великий супротивник. Його дно необхідно застелити харчовою фольгою, яку потрібно буде згорнути в кілька шарів. Фольгу необхідно ретельно промазати рослинною олією
5. У підготовлений противень треба рівномірним шаром укласти маринованого судака. Трошки збризніть рибку оливковою олією. З цибулини видаліть лушпиння і промийте його в холодній воді. Після цього гострим ножем цибулину слід розрізати на не дуже товсті колічки і рівномірно розподілити поверх риби.
6. Противлячись поставте в попередньо нагрітий до 180 градусів духову шафу. Судак повинен випікатися приблизно 30 хвилин.
7. Також вам потрібно буде приготувати гарнір. Видаліть з картопляних клубнів шкірку і ретельно промийте їх у воді. Після цього картоплю слід нарізати не дуже товстими кружечками.
8. У противагу також покладіть фольгу, промажте її олією і рівномірним шаром покладіть картоплю. Трошки збризніть її маслом і посипте сіллю. Випікайте картоплю в духовій шафі третину години.
9. Готового судака треба подавати гарячим разом з гарніром, також у тарілку можна покласти свіжі овочі.