Курятина може бути суховатою і прісною лише у випадку з філе, інші ж частини чудово переносять тривалу готовку, і стають навіть смачнішими після тривалого томлення в густих соусах. Довести це беремося напрочуд простими і рівно настільки ж смачними рецептами спекотного з курки в мультиварку.
Спекотне з курки в мультиварці
Інгредієнти:
- шампіньйони - 270 г;
- ціла куряча тушка;
- морква - 130 г;
- сухе червоне вино - 480 мл;
- солоний бекон - 190 г;
- курячий бульйон - 480 мл;
- ріпчаста цибуля - 70 г;
- томатне пюре - 65 г;
- борошно - 15 г;
- лист лавра;
- часник - 2 зубки;
- сушена петрушка, тім 'ян - 1 год.
Приготування
Перед тим, як приготувати спекотне з курки в мультиварці, розділяйте тушку вагою в пару кілограм на окремі шматки. На дно чаші покладіть кубики солоного бекону і дайте жиру з них витопитися. Рум 'яний бекон перекладіть в окрему ємність, а на жиру, що залишився в чаші, підрум' яньте шматки курятини. Коли корочка останніх придбає виражений золотистий відтінок, покладіть до кури великі кільця ріпчастої цибулі, кубики моркви і шматочки шампіньйонів. Витисніть в ємність зубки часнику, а коли останній пустить аромат, присипте сушену петрушку з тім 'яном і залийте інгредієнти бульйоном і вином. Перемкніться з режиму "Спекотні "/" Випічки" на "Гасіння" і встановіть таймер пристрою на півтори години. У фіналі додайте борошно, щоб залишки соусу загустіли, і подавайте спекотне з курки з овочами приготовлене в мультиварці разом з улюбленим гарніром.
Спекотне по-домашньому з курки в мультиварку
Інгредієнти:
- курячі стегна - 650 г;
- морква - 190 г;
- селера - 190 г;
- ріпчаста цибуля - 80 г;
- часник - 2 зубки;
- томати - 130 г;
- картопля - 1,2 кг;
- курячий бульйон - 490 г;
- томатне пюре - 35 г;
- насіння фенхеля - 1/2 год. ложки;
- крохмаль - 5 г;
- гілочка розмарина;
- бальзамічний укус - 15 мл.
Приготування
Розігріть чашу мультиварки разом з маслом у режимі "Випічка". Покладіть на дно пристрою курятину і дайте шкіряці підрум 'янитися. Коли кура стане золотистою, покладіть до неї всі овочі разом: цибулеві кільця, кубики картоплі, томата, селера і морква. Залийте вміст чаші бульйоном у суміші з томатною пастою, покладіть фенхель, розмаринову гілочку і влийте бальзамік. Перемкніться на "Гасіння" і готуйте спекотне з куркою і картоплею в мультиварці протягом 2,5 годин. Після, додайте в страву крохмаль щоб соус загустів.