Спагетті з куркою в вершковому соусі - це смачна, ніжна і дуже апетитна страва. На його приготування у вас піде не більше півгодини, що буває вкрай важливо, коли на готування їжі є зовсім небагато часу.
Вам знадобиться
- 450 г спагетті;
- 2 столові ложки пшеничного борошна;
- 150 г сиру твердих сортів;
- чорний помолотий перець і сіль;
- улюблені спеції;
- 100 г вершкового масла;
- повна склянка вершків;
- мускатний горіх;
- 2 курячих філе.
Інструкція
1. Насамперед треба підготувати куряче філе. Для цього його промивають і обсушують за допомогою кухонних рушників, після чого обвалюють у суміші спецій і солі.
2. Потім потрібно в невелику каструльку налити води і відправити її на розпечену плиту. Накрийте каструлю кришкою і чекайте, поки закипить вода.
3. Тим часом на плиту поставте сковорідку і налийте в неї невелику кількість масла. Поки масло буде нагріватися, шматочки курки потрібно з усіх боків гарненько обваляти в борошні (можна замінити панувальними сухарями).
4. Потім відправте м 'ясо на сковорідку і смажте на середньому вогні з обох сторін до утворення рівної рум' яної скоринки.
5. У закипілу воду треба викласти необхідну кількість макаронів. При регулярному завадженні їх потрібно довести до готовності.
6. Візьміть іншу сковорідку і поставте її на плиту. Покладіть туди вершкове масло і дочекайтеся, поки воно розтане. Потім у нього присипте столову ложку борошна, перемішайте.
7. Потім у влучну суміш треба ввести вершки тоненькою струменею і знову все дуже добре перемішати. Збавте вогонь до мінімуму і готуйте соус приблизно 3 хвилини. За цей час вам треба буде подрібнити сир на великій терці і всипати його в соус. Все знову гарненько змішайте. Замість твердого сиру цілком можна взяти плавлений.
8. Після того як ви додасте в соус сир, до нього треба буде також покласти необхідну кількість солі, чорного помолотого перцю, мускатного горіха та інших спецій. З макаронів потрібно злити воду, а потім перекласти їх у сковороду з готовим соусом.
9. Готову курку треба розрізати на не дуже великі шматочки і відправити до макаронів. Потім вам потрібно як слід все змішати і розкласти по тарілках. Страва подається до столу гарячим.