Шампіньйони можна знайти на прилавку цілий рік. Ці гриби універсальні: їх можна смажити, варити з них суп, використовувати як начинку. Приготувавши шампіньйони в червоним вині, ви отримаєте цікаву, оригінальну страву. Його можна подавати як закуску, а також гриби будуть відмінно поєднуватися з м 'ясними стравами.
Вам знадобиться
- - 500 грн. шампіньйонів;
- - 5 ст. ложок оливкової олії;
- - 2 зубчики часнику;
- - 3/4 склянки червоного сухого вина;
- - 1/3 склянки бальзамічного оцту;
- - сіль, перець, трави.
Інструкція
1. Гриби помийте, висушіть на паперовому рушнику. Часник подрібніть.
2. У каструлі розігріть оливкову олію. Додайте гриби та часник. Постійно завадячи, обсмажте всі разом 1 хвилину на середньому вогні.
3. Додайте червоне вино, збільште потужність вогню і оскаржуйте гриби 1-2 хвилини.
4. Додайте до грибів оцет, перець, сіль. Зменшіть вогонь і гасіть гриби 10 хвилин. Коли гриби будуть готові, їх потрібно остудити, а потім подавати на стіл.