Канапе представляють з себе маленькі бутерброди різноманітної форми (трикутної, круглої, у вигляді серця), діаметром до 4 см. В якості основи може виступати хліб або печиво. Зазвичай їх насаджують на дерев 'яні шпажки.
Вам знадобиться
- Для канапе з креветками:
- - хлібці - 10 шт.;
- - авокадо;
- - відварені креветки (великі) - 10 шт.;
- - лимонний сік.
- Для канапе з куркою:
- - білий (пшеничний) хліб - 100 гр.;
- - м 'ясо курча - 50 гр.;
- - майонез - 50 гр.;
- - мова - 50 гр.;
- - вершкове масло - 30 гр.;
- - гірчиця - 20 гр.
- Для канапе з ікрою:
- - білий (пшеничний) хліб - 100 гр.;
- - сьомга - 70 гр.;
- - вершкове масло - 50 гр.;
- - червона ікра - 20 гр.;
- - філе оселедця - 20 гр.;
- - хрін - 10 гр.
- - зелень.
- Для овочевих канапе:
- - білий (пшеничний) хліб - 100 гр.;
- - помідори - 2 шт.;
- - зелений салат;
- - майонез - 50 гр.;
- - огірок;
- - маслини.
- Для канапе з буженіною:
- - білий (пшеничний) хліб - 100 гр.;
- буженина - 60 гр.;
- - шинка - 60 гр.;
- - майонез - 30 гр.;
- - огірок (свіжий або маринований) - 1 шт.;
- - солодкий перець - 1 шт.;
- - кріп або петрушка (зелень).
Інструкція
1. Канапе з креветками. Розрізаємо авокадо на 10 ломтиків. Збираємо канапе в наступній послідовності: хлібець - авокадо - креветка. Збризкуємо все лимонним соком. Закріплюємо за допомогою шпажки або зубочистки.
2. Канапе з куркою. Нарізаємо хліб на невеликі ломтики товщиною до 0.8 мм. Змащуємо їх сумішшю з майонезу і гірчиці. Кладемо зверху шматочки мови, на нього - дрібно нарубану курку або куряче суфле. Прикрашаємо зеленню.
3. Канапе з ікрою. Змащуємо шматочки хліба вершковим маслом, далі викладаємо шматочки сьомги і оселедця, зверху - ложку ікри. Прикрашаємо зеленню.
4. Овочеве канапе. Змащуємо хліб майонезом. На нього кладемо листики салату, потім по кружечку огірка і помідора, на шпажку нанизуємо маслину і закріплюємо їй овочі.
5. Канапе з бужен Викладаємо на змащений майонезом хліб тонко порізану буженину, зверху - шинку, далі - огірок і перець. Закріплюємо шпажками і прикрашаємо зеленню.