Випічка і здобні вироби - улюблене ласощі багатьох. А якщо наші кулінарні шедеври ще прикрасити мастикою, то вийде справжнє свято не тільки живота, але погляду і душі!
Вам знадобиться
- Молочна мастика:
- - сухе молоко
- - згущене молоко
- - цукрова пудра
- Желатинова мастика:
- - желатин
- - цукрова пудра
- - лимонна кислота або сік лимона
- Мастика з маршмеллоу:
- - вода
- - маршмеллоу
Інструкція
1. Молочна мастика:Змішуємо в глибокій мисці в рівних пропорціях сухе молоко, згущене молоко і цукрову пудру. Потім все це ретельно місимо, як тісто. Повинна вийти маса, що нагадує пластилін. Цей вид мастики дуже смачний, але не підходить для білосніжних скульптур і прикрас, тому що його колір ближче до бежевого і стати білосніжним він не може.
2. Желатинова мастика:2 ст. ложки желатину заливаються холодною водою на кілька годин. Після цього ставимо желатинову жижу на вогонь і заважаємо, щоб грудочки розчинилися - повинна вийти абсолютно однорідна маса. Ні в якому разі не доводити до кипіння! Желатін втрачає свої властивості і моторошно пахне. Далі додаємо туди 2,5 склянки цукрової пудри і ретельно, терпляче заважаємо масу. Наприкінці додаємо тріску лимонної кислоти або кілька крапель соку лимона. Цей варіант мастики складніший за перший, зате з нього можна ліпити дрібні прикраси: різні листочки, ніжні пелюстки і так далі.
3. Мастика з маршмеллоу:до 100 грамів зефірних цукерок додається столова ложка води і відправляється все це в мікрохвильову піч. Потім повільно, постійно перешкоджаючи вводимо туди 1,5 склянки цукрової пудри.