Малосольна сьомга, солона бринза, а між ними шматочок буряка - прекрасне поєднання для святкової закуски. Виходять приємні на смак рулети для святкового застілля, які додатково можна прикрасити маринованим червоним луком.
Вам знадобиться
- - 120 г бринзи;
- - 100 г малосольної сьомги;
- - 100 г плавленого сирку;
- - 1 варений буряк;
- - 1 червона цибулина;
- - за 1 ст. ложці винного оцту, майонезу;
- - кілька гілочок петрушки.
Інструкція
1. Плавлений сирок потріть на дрібній терці. Щоб його було легше потерти, попередньо заморозьте його. Змішайте сирок з майонезом.
2. Солону бринзу поріжте невеликими брусочками. Відваріть буряк, остудіть, очистіть, поріжте тонкими ломтиками. Можете скористатися спеціальною теркою, за допомогою якої дуже легко тонко нарізати овочі.
3. Покладіть на одну половину кожного бурякового ломтика по 1 год ложці сирної маси і шматочок бринзи. Загорніть рулетом, зверху оберніть ломтиком сьомги. Семгу беріть в нарізці, щоб не мучитися при її різанні.
4. Цибулини очистіть, поріжте дуже тонкими кілечками, збризніть невеликою кількістю винного оцту.
5. Викладіть рулети на тарілку або гарну страву, між ними розкладіть мариновану цибулю. Прикрасьте готову закуску гілочками свіжої петрушки. Подавайте до столу негайно.