Що спекти до чаю

Що спекти до чаю

Традиція чаювання прийшла зі Сходу. Однак у більшості європейських країн чайний ритуал доповнюють десертами, тобто, солодощами, що поєднуються з гарячим напоєм. Найбільш поширені серед любителів побалувати себе смачненьким всілякі борошняні вироби.

Що можна спекти до чаю?

На перший погляд здається, що до чаю в якості смаколиків підійде, що завгодно. Насправді з кожним видом чаю поєднуються певні солодощі. Так, червоний чай (каркаді), оскільки він кисловат, найкраще доповнити випічкою східної кухні: з використанням ізюму, меду, інжиру та горіхів.

Зелений чай приємний з пісочним печивом, а також добре поєднується з солодощами, де використовувалися молочні продукти: творожні начинки або сметанний крем - вони допоможуть пом 'якшити можливу гіркоту при міцній заварці.

До чорного чаю підійдуть досить солодкі десерти, але такі, які не переб 'ють сам чайний аромат і смак: бісквітні рулети, пироги і булочки. Можна використовувати різні традиційні прянощі (наприклад, корицю).

Найпростіше

Найбільш універсальними є солодощі, які можна приготувати швидко і подати до будь-якого виду чаю. До них можна віднести вівсяне печиво, рецепт якого неймовірно простий. Для приготування будуть потрібні:-1/2 склянки пшеничного борошна; -1/2 склянки перемолотих у борошно вівсяних пластівців; -1/2 склянки цукру; -2 яйця; -50 г масла вершкового; -ложка меду; -розрихлювач; -ваніль.Збиті яйця потрібно змішати з цукром, ванілью і медом, Напівжидке тісто на гарячий противник виливають у формі оладів і печуть хвилин 15. Можна додавати сухофрукти або горіхи. Нескладно буде приготувати і бісквітний рулет. Для нього знадобляться: -1/2 склянки борошна:-5 яєць; -1/2 склянки крохмалю картопляного; -склянка цукру; -повидло та/або свіжа фруктова нарізка. Спочатку потрібно збити жовтки окремо від білків з цукром. Потім акуратно змішати, додати борошно, всипати крохмаль. Отримане рідке тісто вилити на досить глибокий супротивник і випікати хвилин 10 при 220оС. Саме гаряче тісто змастити повидлом або викласти на нього свіжі фрукти (повинні бути соковитими), можна використовувати і те й інше. Згорнути в рулет за допомогою прихватки і рушника. І залишити просочуватися і остигати. Варіантом такої страви служать маленькі рулетики з готового (покупного) шарового тіста і яблук з корицею. Пласт тіста тонко розкочують, на нього викладають дольки яблук (або яблучне варення), посипають цукром (якщо використовується варення, то не потрібно), додають корицю і скручують у рулет. Потім його розрізають на шматочки і випікають на противні, застеленому папером, до рум 'яності. Існує безліч відповідних рецептів того, що можна приготувати до чаю. Часом потрібно тільки проявити на кухні фантазію і не побоятися смакових експериментів.