У запропонованих нижче рецептах рис під акомпанемент овочевих наборів за новим розкриває свій смак і створює неймовірно смачні кулінарні композиції. Спробуйте приготувати такі страви, вони, неодмінно, сподобаються і вам.
Рис з овочами - рецепт у мультиварці
Інгредієнти:
- рисова крупа - 220 г;
- вода гаряча - 320 мл;
- цибуля ріпчаста - 75 г;
- морква - 150 г;
- солодкий болгарський перець - 150-200 г;
- заморожений зелений горошок - 50 г;
- часник - 2 зубці;
- рослинна рафінована олія - 75 мл;
- спеції - за смаком;
- мелений чорний перець - за смаком;
- сіль.
Приготування
Приступаючи до приготування рису з овочами, насамперед готуємо овочі. Очищаємо і дрібно шинкуємо ріпчасту цибулю і часник, очищену моркву ріжем соломкою або кубиками. Аналогічними ломтиками нарізаємо болгарські перці, попередньо позбавивши їх від плодоніжок і насіннєвих коробок. Складаємо всі підготовлені овочі в мультикастрюлю, додаємо заморожений горошок, вливаємо рослинну рафіновану олію, кидаємо спеції і закладаємо промиту до прозорої води рисову крупу. Водичку підсалюємо за смаком і вливаємо в чашу до інших компонентів.
Вибираємо на дисплеї пристрою режим "Плов" або "Гречка" і готуємо страву до завершення обраної програми.
Після сигналу відкриваємо кришку приладу, перемішуємо акуратно рис з овочами і можемо подавати.
Смажений рис із замороженими овочами по-китайськи - рецепт
Інгредієнти:
- відварений рис (жасминовий) - 4 склянки;
- заморожена овочева суміш - 300 г;
- яйця - 2-3 шт.;
- рослинна рафінована олія - 50 мл;
- соєвий соус - 35 мл;
- часник - 2-3 зубці;
- сіль - за смаком.
Приготування
Для приготування смаженого рису ідеально підійде ароматна рисова крупа, яку нам необхідно попередньо відварити до готовності і дати повністю охолонути. У сковороді з товстим днищем прогріваємо олію і викладаємо заморожену овочеву суміш. Протушуємо її на сильному вогні протягом семи хвилин, а потім зрушуємо овочі на одну половину сковороди, а на іншу виливаємо попередньо збиті яйця. Відразу ж перемішуємо яєчну масу за допомогою лопатки, щоб у підсумку вийшли некрупні яєчні "крихти". Коли яйця схопляться, перемішуємо їх з овочами, додаємо відварений рис, вливаємо соєвий соус, кидаємо заздалегідь очищений і подрібнений часник, прогріваємо масу гарненько, перешкоджаючи, при необхідності підсалюємо і перчим і можемо подавати.
Смажений рис з овочами і куркою - рецепт
Інгредієнти:
- куряче філе - 350 г;
- білий рис (супербасматі) - 320 г;
- зелена цибуля - 1 пучок;
- морква - 175 г;
- заморожений зелений горошок - 200 г;
- часник - 2-3 зубці;
- яйця - 2 шт.;
- соєвий соус - 125 мл;
- олія кунжутна - 20 мл;
- олія рафінована рослинна;
- мелений чорний перець;
- сіль.
Приготування
Насамперед відварюємо рис до повної готовності. Коли він повністю охолоне, приймаємося за подальше приготування. Моркву очищаємо, меленько шинкуємо соломкою і закладаємо в розпечену сковороду або вок, попередньо наливши в нього рослинну рафіновану і кунжутну олію. Витримуємо на сильному вогні, перешкоджаючи, а потім додаємо порізане на некрупні брусочки куряче філе і смажимо його до посвітлення. Тепер додаємо очищений і подрібнений часник, заморожений горошок. Знижуємо інтенсивність вогню до мінімального і припускаємо страву під кришкою протягом чотирьох хвилин. За цей час горошок розморозиться, тепер відкриваємо кришку, збільшуємо вогонь і даємо рідини випаруватися.
На цьому етапі приправляємо страву соєвим соусом, меленим перцем, кидаємо подрібнені пір 'я зеленої цибулі, відварений рис і яйця, які ми попередньо зіб' ємо і обсмажимо на іншій сковороді, завадячи. За необхідності додаємо сіль і смажимо страву ще три хвилини або до повного прогрівання рису.