Салати з морепродуктами користуються особливою популярністю не тільки через смакові особливості, але і за різноманіття варіантів їх приготування. Які тільки продукти не поєднують в салатах з крабовими паличками, кальмарами або креветками - тут і ананаси, і свіжі та консервовані овочі, і різні зернові та бобові культури.
Цікавий і простий у приготуванні салат з крабовими паличками, в ньому всі компоненти необхідно викласти шарами.
Салат з крабовими паличками "Повітряний"
Інгредієнти:
- морква - 2 штуки; - яйця - 4 штуки; - картопля - 4 клубня; - плавлений сир - 1 упаковка;
- майонез - 250 мл;
Морква і клуби картоплі промийте і разом зі шкіркою відваріть, потім остудіть і очистіть. Яйця зваріть вкруту, потім остудіть їх у холодній воді і видаліть шкаралупу. Морква і картопля натріть на терці, помістіть у різні ємності, плавлений сирок так само натріть в окрему тарілку. Крабові палички вийте з упаковки і наріжте їх маленькими кубиками. Варені яйця поділіть на жовтки і білки, потім подрібніть кожен окремо, викладіть у різний посуд. З підготовлених продуктів шарами сформуйте салат: половину картоплі, далі викладіть половину моркви, потім шар з плавленого сирку, далі - крабові палички і шар з варених білків, потім шар з картоплі, що залишився, шар з моркви і найостаннішими викладіть жовтки. Між кожним шаром наносіть сіточку з майонезу. Готовий салат можете прикрасити квітами з відвареної моркви і гілочкою петрушки.
Салат "Ріг достатку"
Інгредієнти:- очищені варені креветки - 250 грам; - рис - 1 склянка; - малосолоне насіння або форель - 300 грам; - консервована кукурудза - 1 банку; - свіжий огірок - 2 штуки; - сік лимона - плода; - майонез - 200 мл; - зелень петрушки - 1 пучок; сіль; - зелена цибуля - 1 пучок; - яйця - 4-5 штук; Промийте рис, залийте водою і відваріть з тріскою солі до готовності. Відкиньте рис на дуршлаг, злийте залишки води, остудіть готову крупу. Яйця залийте водою, поставте на вогонь, відваріть їх вкруту, потім остудіть холодною водою і зніміть шкаралупу. Огірки і зелень цибулі і петрушки промийте, покладіть на серветку для просушки. Огірки та малосольну сьомгу наріжте кубиками. Відварені й очищені креветки теж розділяйте на шматочки. Розділіть відварені яйця на жовтки і білки, натріть жовтки в окрему тарілку на дрібній терці і відкладіть убік, вони послужать окрасою для салату. Білки наріжте звичайними дрібними шматочками. Підсохлу зелень петрушки і цибулі наріжте дрібно. Підготовлені шматочки малосольної риби і креветки побрізгайте лимонним соком, змішайте рибу з креветками, додайте кубики огірків, варений ризик. Відкрийте банку з консервованою кукурудзою, злийте непотрібну рідину і викладіть кукурудзу до інших компонентів салату. Додайте в салат нашинковані білки і зелену цибулю, присоліть і поперчите салат, полийте його майонезом і акуратно перемішайте всі продукти. Готовий салат викладіть на салатну тарілку у формі рогу, прикрасьте його сіточкою з майонезу, в комірках викладіть жовток, листики петрушки і горошинки червоної ікри.