Іноді при приготуванні кети господині роблять помилки. Проста смаження не підходить для цієї риби, вона виходить сухою. Кета виходить смачною в поєднанні з овочами і сметаною.
Вам знадобиться
- - Кета 1,0 кг;
- - Морква 0,5 кг;
- - Цибуля 3 шт;
- - Томати 2 шт;
- - Лимон 1 шт;
- - Сметана 200 гр;
- - Вода 200 гр;
- - Борошно 4 ст. л.;
- - Олія рослинна
Інструкція
1. Необхідно повністю видалити шкіру і кістки. Філе дрібно нарізати, поперчити і посолити, а потім заправити лимонним соком. Обваляти в борошні і трохи обсмажити на олії.
2. Моркву миють, шинкують. Потім дрібно ріжуть цибулю і все перемішують. Оскаржувати необхідно на середньому вогні.
3. З томатів зняти шкірку, дрібно нарізати і покласти до овочів, обсмажувати ще пару хвилин.
4. Форму для запікання змастити маслом. Покласти в неї овочі, потім філе, лавровий лист, знову шар овочі, а потім шар філе. Шари потрібно підрахувати так, щоб овочі були знизу і зверху страви.
5. Приготування соусу: сметану розвести водою, додати сіль і улюблені приправи.
6. Овочі та кету залити отриманим соусом. Запікати в духовці приблизно 35-45 хвилин. Духовку заздалегідь розігріти до 200 градусів.