Заправляючи салати сметаною, ви не тільки покращуєте їх смакові якості, але і робите більш корисними. Як і всі кисломолочні продукти, сметана містить лактобактерії, що сприяють кращому засвоєнню їжі.
Салат з цвітної капусти і квасолі зі сметанойДля приготування салату будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 500 г цвітної капусти;
2 яйця; - 1 пучок зеленої цибулі; - 60 г червоної квасолі; - 150 г сметани; - зелень петрушки;
Квасоля відварити до готовності в підсоленій воді, відкинути на дуршлаг і дати охолонути. Кольорову капусту розібрати на дрібні суцвіття, зварити в підсоленій воді і остудити. Зелена цибуля дрібно нарізати. Яйця зварити вкруту, очистити від шкаралупи і розрізати вздовж на дві частини. Жовтки розім 'яти виделкою. Свіжу зелень петрушки дрібно нарубати. З 'єднати кольорову капусту, квасоля, петрушку і зелену цибулю. Посолити і перемішати. Потім викласти гіркою на тарілку, посипати зверху розтертим жовтком і полити сметаною. Перед подачею на стіл прикрасити салат половинками білків і гілочками свіжої зелені. Салат з редису і огірків зі сметанойНеобхідні інгредієнти:2 пучка редису; - 3 свіжих огірки; - лупка зелені петрушки; - лупка зелені укропу; - зелена цибуля; - молодий часник; - 200 г сметани; - 2 яйця (за бажанням); - сіль. Редіс очистити від шкірки і натерти на великій терці. Огірки також очистити від шкірки і нарізати соломкою. Зварені вкруту яйця, очистити від шкаралупи, остудити і нарізати кубиком. Ретельно промиту зелень петрушки і кропу дрібно нарубати. Додати подрібнену зелену цибулю і молодий часник. Потім посолити, заправити сметаною і добре перемішати. Дати салату трохи настоятися і подати до столу. Салат з лосося і сиру сулугуні зі сметанойЩоб приготувати цей салат, потрібно взяти:1 банку консервованого лосося; - 1 зелене яблуко; - 1 солоний огірок; - 150-200 г сиру сулугуні; - 125 г сметани; - сіль; - зелень; - помідори черрі; - 2 ст. ложки лимонного соку. З консервованого лосося злити рідину і розламати виделкою на невеликі шматочки. Яблуко очистити від шкірки, розрізати на 4 частини і, видаливши серцевину, нашинкувати соломкою. Сир сулугуні натерти на терці. Солоний огірок нарізати дрібними кубиками. Лосось, яблуко і огірок з 'єднати, посолити до смаку і викласти на страву. Посипати зверху тертим сиром і полити сметаною, змішаною зі свіжовижатим лимонним соком. Оформити салат зеленню і половинками помідорів черрі. Буряковий салат зі сметанойНеобхідні інгредієнти:- 500 г буряка; - 50 г очищених волоських горіхів; - 1-2 зубчика часнику; - сіль; - 100 г сметани. Буряк зварити, очистити і натерти на великій терці. Додати вичавлений через прес часник. Волоські горіхи порубати ножем. Посолити, додати сметану і перемішати.