Як приємно літнім вечірком на природі покуштувати шашличка! Спробуйте новий рецепт шашлика з грушею. М 'ясо виходить соковитим, смачним, ароматним.
Вам знадобиться
- - ^ кг свинячого вирізання
- - 1 груша
- - 30 мл соняшникової олії
- - 100 мл вершків з 10% жирністю
- - 4 ч.л. їдальні гірчиці
- - 1 ч.л. білої гірчиці
- - 2 лайми
Інструкція
1. М 'ясо слід добре промити, потім обсушити паперовим рушником і порізати на однакові шматочки.
2. Потім його необхідно натерти сумішшю солі та перцю.
3. У гірчицю потрібно влити масло і сік лайму (можна використовувати лимон).
4. Суміш необхідно ретельно перемішати і замаринувати в ній м 'ясо, щоб кожен шматочок повністю покрився маринадом. Дати свинині настоятися і просякнутися, 4-5 годин. Чим довше - тим соковитіше вийде.
5. Груші потрібно помити, видалити серцевину і нарізати її на шматочки середніх розмірів.
6. Лайм слід обдати окропом і нарізати кружечками, при цьому видаляючи кісточки.
7. На шампур необхідно надіти шматочок м 'яса, потім ломтик груші, потім знову м' ясо, потім кружечок лайму і повторити послідовність перших інгредієнтів. Лайм повинен бути посередині, а м 'ясо - по краях.
8. Продукти слід помістити на гриль.
9. Для їх рівномірної прожарки сторони шампурів необхідно постійно змінювати. Коли м 'ясо стане м' яким, його потрібно зняти з гриля.
10. Тепер необхідно приготувати соус. Для цього потрібно розтерти їдальню гірчицю, білу гірчицю і вершки в однорідну суміш.
11. Щоб соус загустів, на 12-15 хвилин його потрібно залишити вбік настоятися.
12. Готові шашлики слід викласти на страву з соусом і овочами.