Полуниця - це, мабуть, найпопулярніша і найулюбленіша ягода. Вона хороша як сама по собі, так і в складі десертних страв або солодких напоїв. Приготуйте смачні полуничні коктейлі, додавши до основного інгредієнту різні наповнювачі від морозива і вершків до шампанського і солодкої газировки.
Смачний полуничний коктейль з морозивом
Інгредієнти (на 4 порції):
- 100 г полуниці; - 300 г пломбіру;
- 3/4 ст. молока; білої кокосової стружки.
Щоб кокосова стружка стала більш м 'якою, пересипте її в сито і шпарьте окропом.
Вимийте і очистіть полуницю від плодоніжок. Обсушіть ягоди, перекладіть в чашу блендера або кухонного комбайна і подрібніть до стану пюре. Не припиняючи підіймання, додайте туди морозиво і молоко. Розлийте густий напій по високих келихах, прикрасьте маленькою гіркою з кокосової стружки і вставте соломинку. Пийте відразу, поки не розтанув, але маленькими ковтками.
Полуничний коктейль зі вершками
Інгредієнти (на 4 порції):160 мл 10% -вих вершків; - 2-3 ст.л. тростинного цукру.
Взимку замість свіжих ягід можна взяти заморожену полуницю. При необхідності додайте ще цукор або стевію.
Відірвіть у полуниць зелені хвостики. З 'єднайте всі компоненти коктейлю і розітріть їх у блендері. Цей цілком дієтичний перекус чудово підійде в якості ситного півдня. Його можна випити або заморозити, отримавши полегшений аналог морозива, ласощі худіючих дам і джентльменів.
Алкогольний полуничний коктейль французькою
Інгредієнти (на 6 порцій):180 мл коньяку; - 60-90 мл апельсинового лікеру; - 1 пляшка напівсолодкого шампанського; - 5 шматочків рафінованого цукру. Розріжте полуниці навпіл, розподіліть їх порівну по 6 містких келихах. Киньте туди по кубику рафінаду, налийте по 10-15 мл апельсинового лікеру і 30 мл коньяку. Відкорковуйте пляшку шампанського і долийте коктейлі ігристим вином так, щоб вийшли однакові порції.
Алкогольний полуничний мохіто
Інгредієнти (на 6 порцій):- 50 г листиків м 'яти; - 1 ст. білого цукру; - 1 ст. світлого рому; - 2 лайми; - 0,5 л содової води; - 60 мл полуничного сиропу. Поріжте 6 ягід четвертинками, покладіть у графин з широким горлом, змішайте з листочками м 'яти і цукром і розчавіть картопляним пресом або пестиком. Приготуйте сік з лаймів і влийте в полуничне пюре разом з ромом, содовою водою і сиропом і гарненько перемішайте все лопаткою. Розділіть напій на порції так, щоб у кожній були однакові пропорції полуниці із зеленню та рідини. "Посадіть" на краї склянок ломтики ягідки та декоративні парасольки.
Рецепт безалкогольного полуничного мохіто
Інгредієнти (на 2 порції):20 г свіжої м 'яти; - 1 лайм; - 2 банки спрайту. Дрібно наріжте полуницю і м 'яту, залишивши трохи для прикраси. Розділіть все на 2 порції, покладіть на дно келихів, залийте соком лайму, холодним спрайтом і посипте листками м 'яти.