Гарбузове пюре - це продукт, який можна включати в раціон немовляти як прикорм одним з перших. Він відповідає трьом основним вимогам: безпека, легка засвоюваність і корисність.
Користь гарбузового пюре
Овочеве пюре з гарбуза дуже корисне для грудничків. Гарбуз - це овоч, який збагачений поживними речовинами і вітамінами групи В. У складі гарбуза містяться залізо, кальцій, калій, магній. Навіть при термічній обробці вона зберігає в собі весь свій вітамінізований склад. Пюре з гарбуза ніжне, солодкувате, малюкам воно припадає до смаку. Прикорм цим продуктом буде не тільки корисним, але і приємним.
Як готувати гарбузове пюре
Перед приготуванням пюре гарбуз необхідно ретельно помити і очистити від шкірки, насіння. Ніжну м 'якоть можна нарізати кубиками середнього розміру. Готувати гарбуз можна двома способами. Занурити в киплячу воду і варити 30 хвилин або помістити в пароварку на одну годину. Другий варіант хороший тим, що гарбуз зберігає свою солодкість і залишається більш смачним, ніж після приготування у воді. Після того як гарбуз зварився, його необхідно остудити до 30-40оС. Подрібнювати відварені шматочки гарбуза краще блендером, щоб маса була однорідна і без грудок. У відварений і подрібнений гарбуз можна додати ложку оливкової олії, грудного молока або суміші, якою зазвичай харчується малюк. Можна додати трохи яєчного жовтка. Підсолоджувати гарбуз немає необхідності. Вона солодка від природи, а зайва цукроза може бути шкідливою для маленької дитини.
Як вводити прикорм
Для першого прикорму найкраще підійдуть безмолочні каші або натуральні овочі. Гарбуз може стати одним з них. Ніжне пюре з овочів легко засвоюється травною системою малюка. Важливо пам 'ятати, що нові продукти вводяться в раціон по черзі. Нагодували одним, поспостерігали кілька днів, ввели інший. Одночасне введення відразу декількох продуктів може викликати алергічну реакцію, перевантажити травну систему, порушити обмін речовин. Поступово пюре з гарбуза можна поєднувати зі злаками і фруктами. Пізніше його можна використовувати як гарнір до м 'яса. Прикорм вимагає особливої обережності, щоб не перевантажувати травлену систему. Залежно від віку малюка ви встановлюєте норму прикорму, в 4-5 місяць ця норма становить 1-2 ложки. Поступово кількість пюре збільшується. Через місяць малюк може з 'їдати до 100 грамів гарбуза на добу. Вводити в харчування малюка гарбуз краще з 5 місяців. Якщо дитина схильна до алергії, то знайомство з гарбузом краще відкласти до 8 місяців.