Кабачки вважаються одними з найбільш дієтичних овочів, які можна готувати способами запікання, варіння, обсмаження або маринування. Приготування в духовці - оптимальний варіант теплової обробки, оскільки при цьому зберігаються цінні мікроелементи та вітаміни. Рецепт кабачків з фаршем при бажанні може легко освоїти починаюча господиня.
Вам знадобиться
- -молоді кабачки (2-5 шт.);
- - соль, перец;
- -сушений базилік;
- - метану (4 ст.л.);
- - сир тертий (6-8 ст.л.);
- - кулінарний жир;
- -фарш з курки або свинини (340 р.);
- -помідори черрі (9-11 шт.);
- - вареные яйца.
Інструкція
1. Кабачки ретельно промийте, поріжте кільцями товщиною 8-10 мм. Велике насіння видаліть з овоча ложкою, залишивши порожній круглий простір в середині кожного гуртка. Посоліть і покладіть у чашку для того, щоб кабачки почали виділяти сік.
2. Візьміть фарш і добре відбийте. Використовуйте для цього поверхню столу або дерев 'яну роздільну дошку. Далі покладіть фарш у миску і додайте подрібнені варені яйця. Перемішайте.
3. З кабачків слейте сік. Окремо зробіть соус із сметани, перцю та сушеного базиліка. Обмакніть кожен шматочок кабачка і викладіть на противінь, який попередньо змажте кулінарним жиром.
4. У середину кожного кружечка покладіть фарш, перемішаний з яйцем. Помістіть у духовку для запікання. Коли кабачки будуть доведені до напівготовності, то витягніть противень. Помідори черрі помийте, приберіть плодоніжку і покладіть в центр кружечка. Зверху присипте тертим сиром. Поставте противень на низьку температуру і дочекайтеся того моменту, коли сир розплавиться.