Пончики з сиром - 7 дуже смачних рецептів

Для затишного домашнього чаювання можна приготувати пончики з сиром. Вони славляться своєю м'якістю, ситністю, чудовим смаком і пишністю.

Пончики з сиром у духовці

Зробити пончики досить легко. Весь секрет полягає в змішуванні сиру і борошна. Так виходять м'які, смачні, пишні биточки.

Вам знадобиться:

• цукровий пісок - 50 г;
• чотири перепелиних яйця;
• розпушувач - 7 г;
• біле борошно - 150 г;
• сіль - 5 г;
• сир - 0,25 кг.

Алгоритм дій:

1. Творожну масу опускаємо в сито і перетираємо її до м'якості і однорідності.
2. У сир виливаємо перепелині яйця, висипаємо цукор і сіль. Перемішуємо інгредієнти.
3. З'єднуємо борошно з розпушувачем, проводимо через сито і пересипаємо суміш у сир.
4. Широкий противник застилаємо пергаментом.
5. З грудки тесту формуємо багато невеликих кульок і заповнюємо ними противень.
6. Прогріваємо духову шафу до 180 градусів і запікаємо пончики без отворів протягом 25 хвилин. Ласощі повинні покритися ніжною корочкою. Приємного апетиту!

Watch this video on YouTube

Готуємо у мультиварку

Що потрібно взяти:

• сода - 4 г;
• щепітка солі;
• сир - 0,4 кг;
• жменя цукрової пудри;
• цукор - 0,1 кг;
• рафінована олія - 70 мл;
• одне куряче яйце;
• борошно - 0,15 кг;
• сік лимона - 3 краплі.

Дуже смачний рецепт пончиків покроково:

1. Виливаємо в чисту миску куряче яйце, насипаємо сіль і цукор. Трохи перемішуємо цю масу вінчиком.
2. У страві з содою додаємо лимонний сік і перекладаємо гашену соду в яєчну суміш.
3. У чашу з сиром висипаємо подрібнене в ситі борошно і з'єднуємо з масою яєць.
4. Формуємо однорідне за складом, м'яке тісто і ліпимо з нього кім.
5. У мультиварочну чашу вливаємо рафіновану олію і нагріваємо її хвилину.
6. Тісто ділимо на багато маленьких шматочків і ліпимо з них кульки. Опускаємо їх в олію.
7. Починаємо готувати пончики, включивши програму «Жарка» на 10 хвилин.

Як тільки випічка знайшла золотистий відтінок, розкладаємо порції на серветці - так прибирається зайве масло.

Watch this video on YouTube

Залишилося посипати кожен круглий пончик цукровою пудрою і подавати на страві до столу. Приємного чаювання!

На основі кефіру

Список продуктів:

• щепітка ваніліну;
• сир - 0,5 кг;
• цукор - 80 г;
• цукрова пудра - 40 г;
• яйце - 2 шт.;
• щепітка солі;
• кефір - 110 мл;
• розпушувач - 12 г;
• олія пісна - 60 г.

Покрокова інструкція:

1. Сир перемелюємо виделкою. Виливаємо в нього кефір і куряче яйце. Додаємо цукор, ваніль і сіль. Знову пускаємо в хід вилку.
2. Через сито насипаємо розпушувач з борошном і перемішуємо масу руками. Ліпимо з тіста маленькі круглі грудочки.
3. Прогріваємо масло у фритюрі, сотейнику або на сковороді. Як тільки воно зашипить, викладаємо майбутні пончики і смажимо їх протягом 7 хвилин. При цьому необхідно виставити середню потужність вогню.
4. Остужаємо десерт, виклавши на поверхню серветки, і прикрашаємо цукровою пудрою.

Watch this video on YouTube

Такі пончики дуже добре пити з чаєм, молоком або кавою. Приємного апетиту!

Пончики з сиру, смажені в маслі на сковороді

Склад рецепта:

• сода - 1 щепотка;
• цукор - 90 г;
• борошно в/с - третина кіло;
• сир - 0,45 кг;
• яйце - 3 шт.;
• щепітка ванілі;
• олія рафінована для смаження.

Поетапна інструкція:

1. З'єднуємо сир із сирими яйцями і збовтуємо масу виделкою. Насипаємо в неї цукровий пісок.
2. Додаємо соду і півсклянки борошна, руками формуємо ніжне однорідне тісто.
3. В іншу ємність пересипаємо залишилося борошно.
4. З миски з тістом відщипуємо невеликий шматочок, долонями перетворюємо його на кульку і обвалюємо в чистому борошні.
5. У глибоку сковороду виливаємо всю кількість масла і чекаємо його закипання.
6. Кидаємо в гарячий жир круглі пончики і готуємо, перевертаючи їх на інший бік, поки ласощі не покриються золотистою корочкою.
7. Видаляємо масло з допомогою серветки і складаємо пончики в окрему ємність, щоб вони охололи.

Смачний рецепт:творожні пончики - рецепт

Watch this video on YouTube

Дуже смачний рецепт на швидку руку

Список інгредієнтів:

• борошно - 0,1 кг;
• одне яйце;
• сіль - 1 щіпка;
• сир - 0,2 кг;
• рафінована олія;
• розпушувач - 4 г;
• цукор - 75 м.

Процес приготування:

1. Пересинаємо цукор в чашу з сиром і перетираємо ці дві субстанції.
2. Окремо збиваємо сире яйце і переливаємо його до творожної маси.
3. Через сито висипаємо до оброблених продуктів борошно, додаємо пекарський порошок, сіль і робимо тісто, що злегка пристає до рук.
4. З грудки скочуємо рулет і розрізаємо його на безліч шматочків. Їх розмір не повинен перевищувати розмір волоського горіха.
5. Готуємо смачні порції з творожного тіста в киплячій олії до появи рум'яного кольору на їх поверхні. Приємного апетиту!

Як зробити з гарбузом

Компоненти рецепту:

• три яйця;
• харчова сода - 8 г;
• сир - 0,5 кг;
• цукровий пісок - 80 г;
• сіль - 3 г;
• м'якоть гарбуза - 0,3 кг;
• борошно - 160 г.

Як приготувати пончики:

1. Необхідну кількість гарбуза закриваємо в духовці і запікаємо протягом 15 хвилин.
2. Перекладаємо випекся овоч в блендер і подрібнюємо.
3. Окремо перетираємо сир і змішуємо його з гарбузовою масою.
4. Виливаємо збиті яйця, насипаємо борошно, сіль, соду, цукор і формуємо тісто.
5. Руками скочуємо з нього «ковбаску», яку ділимо на багато маленьких шматків.
6. Кожному надаємо округлу форму, після чого кидаємо в сотійник із закипаючою олією.
7. Не забувайте перевертати пончики на інший бік. Через 10 хвилин виймаємо їх з киплячого жиру і викладаємо на серветки.
8. Перед тим, як подавати десерт гостям, можна посипати його цукровою пудрою. Приємного чаювання!

Watch this video on YouTube

Пишні творожні пончики з манкою

Манка надає тесту особливу пишність, легкість і повітряність. Такі пончики виходять менш жирними і дійсно тануть у роті.

Читайте також:пончики в домашніх умовах

Що потрібно взяти:

• щепітку солі;
• ванільний цукор - 25 г;
• манну крупу - 50 г;
• цукор звичайний - 0,15 кг;
• сир - 0,25 кг;
• соду - 5 г;
• два яйця.

Готуємо покроково:

1. Викладаємо на простору страву сир, перемішуємо її зі збитими яйцями, гашеною содою, цукром і сіллю.
2. Досипаємо манку, ванільний цукор і напитався киснем після просіювання в ситі борошно. Повинно вийти дуже м'яке, легке тісто.
3. Ділимо його на маленькі шматочки, які скочуємо в кульки.
4. Порції обсмажуємо в киплячій олії до появи золотистого кольору і видаляємо надлишки масла з пончиків, поклавши їх на папір.
5. Перед подачею прикрашаємо ласощі цукровою пудрою, сметаною або йогуртом. Приємного апетиту!

Watch this video on YouTube

Якщо у своїй реалізації рецептів ви використовуєте м'яку творожну масу з магазину, то варто додати в неї більше борошна. У разі застосування домашнього зернистого сиру, краще, навпаки, її кількість зменшити. При додаванні в тісто гарбуза або інших овочів/фруктів, його смак стає ще солодшим і насиченішим.