«Пиріг з грибами, цибулею і сиром»

«Пиріг з грибами, цибулею і сиром»

Як приготувати страву «Пиріг з грибами, цибулею і сиром»

  1. Розділити яйце на білок і жовток.
  2. Білок збити до міцних піків і прибрати в холодильник.
  3. Жовток змішати з сиром і кефіром.
  4. Додати відруби і крохмаль.
  5. Соду погасити оцтом і додати до отриманої раніше маси.
  6. Залишити на 15 хвилин щоб відруби набухли.
  7. Гриби порізати і обсмажити на оливковій олії разом з дрібно порізаною цибулею.
  8. Коли гриби охолонуть, додати тьортий сир.
  9. Посолити і поперчити.
  10. Змішати білки і іншу частину тесту, приготовлену раніше.
  11. Половину тесту вилити в силіконову формочку.
  12. Викласти на тісто начинку.
  13. Залити тестом, що залишився, і зробити гарний візерунок.
  14. Поставити пиріг у духовку на 180S на півгодини.

Приємного апетиту!


Інгредієнти рецепту Пиріг з грибами, цибулею та сиром ":

  • Сир 4% - 100 гр.
  • Кефір 1% - 300 мл.
  • Яйце - 1 шт.
  • Вівсяні отруби - 3 ст.л.
  • Пшеничні отруби - 2 ст.л.
  • Кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
  • Сода - 1/4 ч. л.
  • Оцус - 0.5 ч.л.
  • Сіль (за смаком) - 5 гр.
  • Перець мелений чорний (за смаком) - 3 гр.
  • Олія оливкова - 2 ч. л.
  • Сир твердий - 150 гр.
  • Гриби - 150 гр.
  • Цибуля - 1 шт.

Харчова цінність страви «Пиріг з грибами, цибулею та сиром» (на 100 грамів):

Калорії: 133.4 ккал.

Білки: 9 гр.

Жири: 7.6 гр.

Вуглеводи: 7.1 гр.


Кількість порцій: 8

Випічка

Обід

Перекус

Свято

Дитині

Духовка


Плита

Холодильник

30-60 хвилин

Калорії: <200

Білки: <10


Жири: 5-15

Вуглеводи: <20

Компоненти та калорійність рецепту «Пиріг з грибами, цибулею та сиром»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра


Вага, гр

Бел, гр

Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал


 сир 4%

100 гр

100

15.7

4

1.4

104

 кефір 1%

300 мл

300

8.4

3

12

120

 яйце куряче

1 шт

55

6.99

6

0.39

86.35

 вівсяні отруби

3 ст.л.

60

4.8

2.4

6

66

 пшеничні отруби

2 ст.л.

40

6.04

1.52

21.44

118.4

 крохмаль кукурудзяний

1 ст.л.

20

0.2

0.12

17.04

65.8

 сода харчова

0.25 ч.л.

3

0

0

0

0

 оцт яблучний 3%

0.5 ч.л.

2.5

0

0

0.06

0.28

 сіль

5 гр

5

0

0

0

0

 перець чорний мелений

3 гр

3

0.31

0.1

1.16

7.53

 олія оливкова

2 ч.л.

14

0

13.97

0

125.72

 сир голландський

150 гр

150

39

40.2

0

528

 білі свіжі

150 гр

150

5.55

2.55

1.65

51

 цибуля ріпчаста

1 шт

75

1.05

0

7.8

30.75

Разом

 

978

88

73.9

68.9

1303.8

1 порція

 

122

11

9.2

8.6

163

100 грамів

 

100

9

7.6

7.1

133.4