Пиріг із замороженою полуницею - 7 простих і смачних рецептів

Солодку полуницю люблять дорослі і діти. Але ця ягода сезонна, і поласувати нею в свіжому вигляді можна тільки в літні місяці. А взимку варто побалувати домашніх пирогом із замороженою полуницею. Розгляньмо 7 простих і смачних рецептів цієї випічки.

Пиріг зі слоєнного тіста із замороженою полуницею

Пиріг зі слоєного тіста з полуницею замороженою - це варіант ласощів на швидку руку. Основу можна зробити самостійно, але, оскільки цей процес вимагає певних навичок, недосвідченим господиням краще набути її в готовому вигляді.

Для випічки потрібні такі інгредієнти:

• пачка шарового підґрунтя;
• заморожені ягоди;
• цукор;
• трохи борошна.

Готуємо полуничний пиріг:

1. Поміщаємо ягоди в дуршлаг і чекаємо, поки вони розморозяться і стече зайва рідина.
2. Розморожуємо тісто, відділяємо 2/3 частини, розкатуємо і укладаємо на присипаний борошном противень так, щоб по краях залишилися бортики.
3. Розподіляємо полуницю, посипаємо цукром до смаку.
4. З тесту, що залишився, робимо довгі округлі смужки і укладаємо їх ґратами поверх начинки, а потім відправляємо страву в духовку.

Шаре тісто запікається досить швидко, і, щоб не допустити його пригоряння знизу, діставати пиріг потрібно відразу ж після того, як він придбає золотистий відтінок.

Смачний десерт з полуничною начинкою в мультиварку

Мультиварка дозволяє сучасним господиням заощадити час при готуванні різних страв, в тому числі і випічки.

Щоб зробити в цьому агрегаті пиріг з полуницею, знадобляться такі складові:

• 120 мл молока;
• яйце;
• 220 г цукру;
• 350 г борошна;
• 50-70 г масла вершкового;
• пакетик кулінарного розпушувача;
• полуниця.

Як зробити пиріг у мультиварку:

1. Перетираємо олію з цукровим піском до однорідної консистенції, потім вбиваємо яйце і доливаємо молоко.
2. Збиваємо тісто вінчиком, після чого невеликими порціями додаємо борошно, не припиняючи перемішувати.
3. Доводимо тісто до однорідності, кладемо розпушувач і даємо трохи підійти.
4. Зливаємо сік з розмороженої полуниці, при необхідності ріжемо ягоди.
5. Змащуємо чашу приладу жиром. Можна підстелити кулінарну кальку, щоб пиріг точно не прилип.
6. Виливаємо тісто, зверху розподіляємо полуничну начинку для пирога. Коли основа почне підходити, ягоди потонуть у ній.
7. Закриваємо прилад, встановлюємо режим випічки приблизно на годину.

Час приготування страви вказано приблизно, оскільки існує чимало моделей мультиварок. Уточнити цю інформацію можна вивчивши інструкцію з використання приладу.

Watch this video on YouTube

Заливна ласощі із замороженою ягодою

Цей рецепт для тих, хто шукає легкий і швидкий спосіб приготування пирога з полуницею. Незважаючи на те, що цей десерт складається з простих і доступних інгредієнтів і для його створення не потрібно багато часу, він виходить смачним і ніжним.

Щоб зробити такий пиріг, знадобляться такі продукти:

• 4 яйця;
• 220 г цукру;
• 1/2 пачки масла вершкового;
• 280-300 г борошна;
• 10 г соди;
• 15 мл оцту;
• полуниця.

Робимо десерт за швидким рецептом:

1. Змішуємо цукор з маслом.
2. Вводимо яйця по одному, продовжуючи перемішувати заготовку.
3. Коли розчиниться цукор, насипаємо борошно так, щоб тісто вийшло напівжидким, розбиваємо грудки виделкою або вінчиком.
4. Вводимо погашену оцтом соду, перемішуємо склад і даємо трохи постояти.
5. Розморожену полуницю відцежуємо від зайвого соку, а якщо вона занадто кисла, змішуємо з невеликою кількістю цукру.
6. У змащену жиром форму виливаємо більшу частину тесту, розрівнюємо лопаткою, а зверху розподіляємо полуничну начинку.
7. Заливаємо пиріг масою, що залишилася, рівномірно розподіляємо її, відправляємо страву в духовку.

Десерт можна виймати, коли його верхівка стане золотисто-коричневою.

Watch this video on YouTube

Полуничний пиріг з дріжджового тіста

Деякі господині ігнорують рецепти випічки з дріжджового тіста, побоюючись можливих труднощів. Насправді зробити пиріг з полуницею наведеним способом зовсім нескладно, досить дати тесту добре підійти в теплому місці.

Для роботи знадобляться такі складові:

• склянка молока;
• 30 г дріжджів;
• кілька столових ложок цукру;
• яйце;
• борошно;
• заморожена полуниця.

Як готувати пиріг з дріжджового тіста:

1. Трохи підігріваємо молоко, висипаємо в нього цукор і дріжджі, даємо опарі підійти.
2. Після того, як на молоці з'явиться пеніста «шапочка», вводимо яйце і перемішуємо.
3. Додаємо борошно так, щоб тісто вийшло не надто крутим. Нестрашно, якщо воно буде трохи прилипати до рук.
4. Накриваємо основу рушником і даємо їй підійти.
5. Розморожуємо полуницю, зливаємо зайвий сік, при необхідності здобрюємо цукром.
6. Вимішуємо тісто, ділимо на дві нерівні частини. Велику розкочуємо, потім викладаємо в глибокий посуд для випічки, щоб трохи звисали краї.
7. Заповнюємо пиріг полуницею і накриваємо його другою частиною розкатаного тесту.
8. Обрізаємо краї десерту, протикаючи верхівку виделкою в декількох місцях, відправляємо запікатися.

Щоб пиріг вийшов красивим, приблизно за чверть години до того, як вийняти його з духовки, можна змастити верхівку сирим яйцем.

Готуємо на основі сиру

Основна гідність тесту на основі сиру полягає в тому, що вона залишається м'якою і ніжною протягом декількох днів.

Щоб приготувати десерт за цим рецептом, будуть потрібні такі складові:

• пачка сиру будь-якої жирності;
• 2 яйця;
• 100 г цукру;
• 1/2 пачки вершкового масла;
• пшеничне борошно;
• заморожена полуниця.

Як зробити пиріг з творожного тесту:

1. Перетираємо сир через сито або подрібнюємо його в блендері.
2. Додаємо розтоплене вершкове масло і цукор, перемішуємо до однорідності.
3. Вводимо яйця і знову заважаємо основу, а потім додаємо борошно і доводимо тісто до потрібної консистенції. Не можна, щоб воно було занадто крутим, але при цьому маса не повинна прилипати до рук.
4. Укладаємо тісто в вогнетривкий посуд, робимо бортики і відправляємо в духовку на чверть години. Це потрібно для того, щоб соковита полунична начинка для пирога не протекла крізь сире тісто і воно не пригоріло.
5. Поки тісто запікається, відцежуємо полуницю, при необхідності ріжемо і присипаємо цукром.
6. Виймаємо трохи підпекся пиріг, заповнюємо ягодами і знову відправляємо в духовку.

Подаючи на стіл, можна прикрасити десерт цукровою пудрою, товченими горіхами або кокосовою стружкою.

Watch this video on YouTube

З пісочного тіста

Такий десерт виходить не тільки смачним, але і красивим, його не соромно подати на святковий стіл.

Для пирога з пісочного тесту знадобляться такі компоненти:

• пачка маргарина або вершкового масла;
• 300 г цукру;
• борошно (скільки «візьме» тісто);
• полуниця;
• ванілін.

Як зробити пиріг:

1. Розм'якшуємо масло або маргарин, розтираємо з 200 г цукру.
2. Додаємо в тісто яєчні жовтки, перемішуємо і починаємо підсипати борошно.
3. Вимішуємо тісто, накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на півгодини.
4. Розморожуємо полуницю, зливаємо сік, нарізаємо.
5. Розкочуємо тісто, укладаємо на противінь, роблячи бортики.
6. Заповнюємо пиріг начинкою, загортаємо надлишки тіста всередину і відправляємо в духовку.

Поки пиріг запікається, потрібно збити білки зі 100 г цукру в міцну піну, додавши трохи ваніліну. Коли пиріг буде майже готовий, його знадобиться полити масою і знову відправити в духовку, поки «шапка» не придбає золотистий відтінок.

Watch this video on YouTube

Відкритий пиріг із замороженою полуницею

Це ще один рецепт випічки з шару, але начинка в цьому випадку складається не тільки з полуниці. Вона доповнена суворогом.