Пельмені - дуже популярна страва. Зазвичай їх відварюють і подають на стіл зі сметаною. Але можна трохи постаратися і приготувати смачну запіканку з пельменями. Страва виходить дуже ситна і калорійна.
Вам знадобиться
- - пельмені класичні 700 г;
- - масло вершкове топлене 2 ст. ложки;
- - помідори 3-4 шт.;
- - зелень кропу і петрушки;
- - сметана 1 склянка;
- - гірчиця суха 1 чайна ложка;
- - часник 2-3 зубчики;
- - лавровий лист 2 шт.;
- - твердий сир 150 г;
- - сіль;
- - перець чорний мелений;
- - спеції до смаку.
Інструкція
1. Пельмені відваріть у підсоленій воді з лавровим листом до напівготовності. Відкиньте їх на дуршлаг, щоб вода скла повністю. На сковороді розігріть топлене масло. Обжаріть пельмені до рум 'яної корочки. Викладіть обсмажені пельмені в глибоку форму для запікання.
2. Помідори вимийте, обсушіть, наріжте кружечками. Потім розкладіть їх на пельмені. Посоліть і поперчите до смаку.
3. Зелень дрібно порубите. Посипайте нею зверху помідорів. Гірчицю змішайте зі сметаною. Залийте сметаною сумішшю запіканку. Часник очистіть і подрібніть, сир натріть на терці. Посипайте сиром і часником зверху. Випікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів.