Огірковий салат з полуницею і кедровими горішками можна приготувати за десять хвилин. Прекрасний варіант легкого перекусу для спекотного літнього дня. Салат наповнений вітамінами, його можна готувати і дітям від п 'яти років.
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 400 г полуниці;
- - 1 огірок;
- - 4 ст. ложки бальзамічного оцту;
- - 2 ст. ложки кедрових горішків;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - 2 ч. ложки меду;
- - 6 гілочок свіжого базиліка;
- - чорний мелений перець до смаку.
Інструкція
1. Спочатку промийте свіжий огірок. Очищати або не очищати - це справа вашого смаку і віку огірків. Якщо шкірка у нього товста, то, звичайно, краще очистити. Поріжте огірок колічками або напівкільцями, хоча можна і кубиками і соломкою - це не принципово.
2. Промийте свіжу полуницю, приберіть хвостики, злегка обсушіть ягоди на паперовому рушнику. Полуницю можете порізати половинками, кільцями, четвертинками, кубиками, загалом, виходячи від того, як порізали огірок. Змішайте огірки з полуницею в глибокій мисці.
3. Тепер приготуйте заправку для огіркового салату з полуницею. Змішайте білий бальзамічний оцет з медом і оливковою олією, поперчите до смаку. Вийде однорідна суміш. Замість оливкової олії можна взяти і рослинну, але без запаху.
огіркомі полуницею4. Промийте гілочки базиліку, обсушіть їх, порубите або порвіть руками на листики. Змішайте з . Полейте салат заправкою, все перемішайте.
5. Розпечіть суху сковорідку, викладіть кедрові горішки і підсушіть їх. Потім посипте ними готовий огірковий салат з полуницею. Подавайте до столу відразу, салату не потрібно наполягати.