Страва з фаршированої мови телятини здатна збагатити організм цілою низкою вітамінів групи В. Оригінальний смак, ніжна структура і велика різноманітність всіляких страв робить цю страву делікатесом.
Вам знадобиться
- - мови 6 шт.;
- - свинина або яловичина 200 г;
- - сир 50 г;
- - часник 1 голівка;
- - зварені в круту яйця 3 шт.;
- - шпик 50 г;
- - мелений чорний перець, сіль.
- - олія 0,25 склянки;
- - вершкове масло 70 г;
- - біле сухе вино 1 склянка;
- - вода.
Інструкція
1. Мови перед готовкою поскоблити, потім відварити і вирізати середину. Зібрану з мов м 'якоть з' єднати з дрібно порубаною свининою або телятиною. Після чого додати нарізаний кубиками сир, почищений і порубаний часник, дрібно нарізані яйця, шпик, сіль і перець за смаком.
2. Нафарширувати язики отриманою сумішшю, викласти на противагу, залити соусом, додати трохи води, щоб язики були покриті соусом, поставити в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку.
3. Запікати приблизно 20-25 хвилин, після протушити при помірній температурі. На гарнір подати смажену картоплю, картопляне пюре або відварений рис.