Прості салати готують з мінімальної кількості інгредієнтів і за короткий проміжок часу. Крім того, компоненти також повинні бути простими, тобто доступними в кожному продуктовому магазині і недорогими.
"Золота пора" легких салатів - весна і початок літа, коли на городах і ринках повно свіжих овочів і зелені. До складу першого рецепта входять редис, свіжі огірки, варені яйця і зелень. Кількість інгредієнтів ви можете варіювати залежно від апетиту і розміру вашої сім 'ї. Попередньої обробки вимагають тільки яйця. Їх необхідно зварити вкрутішу, остудити і очистити. Овочі та зелень слід помити і дати просохнути. Також біля редису і огірків необхідно зрізати кінчики з двох сторін. Після цього всі інгредієнти некрупно нарізаються: яйця - кубиками, редис і огірки - напівкільцями. Вміст солять, посипають зеленню і заправляють кількома ложками нежирної сметани. Легкий і ароматний весняний салат готовий!
Дуже простий і корисний салат з капусти, моркви, яблук і огірків може стати прекрасним доповнення до обіднього столу. Інгредієнти необхідно помити і просушити. З капусти потрібно зняти верхнє листя, моркву - очистити, з яблук видалити серцевину, а у огірків відрізати кінчики. Після цього капусту і моркву потрібно нашинкувати або нарізати дрібною соломкою. Яблука та огірки слід нарізати кубиками середнього розміру. Яблука необхідно збризкати лимонним соком, щоб вони не втратили свій колір. Заправити такий салат краще нежирною сметаною або оливковою олією.
Неповторний смак набуває морська капуста в поєднанні з крабовими паличками і селером. Морську капусту можна залишити без нарізки, а можна її трохи подрібнити для зручності. Крабові палички потрібно розморозити і дрібно нарізати, а корінь селера - нарізати дрібною соломкою. Всі інгредієнти необхідно змішати, посолити, поперчити і заправити майонезом або рослинною олією.
Для наступної страви з яскравим смаком, але простого у виконанні, вам знадобиться копчена куряча грудка, мариновані гриби (шампіньйони або опята), свіжі помідори і листя салату. Купку слід очистити від кісток і жиру і нарізати кубиками. Гриби потрібно відкинути на дуршлаг, щоб стек маринад. Якщо грибочки дрібні, то їх можна цілком відправити в салат, якщо ж вони розміром з грецький горіх - наріжте їх попередньо на четвертинки. Помідори потрібно помити, просушити і нарізати кубиками, а листя салату - порвати руками. Всі компоненти змішуються і заправляються оливковою олією. Дуже просто готується і наступний салат. Для нього вам будуть потрібні свіжі шампіньйони, курячі грудки, свіжі огірки, консервована кукурудза і яйця. Курячі грудки слід відварити з тріскою солі. Поки вариться грудка ви встигнете підготувати інші інгредієнти. Шампіньйони необхідно помити, нарізати не надто тонкими дольками і обсмажити на вершковому маслі на слабкому вогні до потемнення, трохи присоливши. Яйця потрібно відварити, остудити в холодній воді і очистити. Огірки промийте і відріжте кінчики. Курку після повного остигання нарізають кубиками. Також надходять з яйцями і огірками. Після цього в миску додають гриби і кукурудзу і заправляють майонезом. Ситний салат для повноцінного обіду готовий!