Єдиний недолік цієї страви, мабуть, в тому, що вона занадто швидко з 'їдається.
Вам знадобиться
- 300 г червоної риби;
- 1 ст.л. дрібної солі;
- 1 ст.л. цукру;
- Чорний мелений перець;
- 1/2 цибулини - нарізати тонкими півкільцями;
- 2 ст.л. олії;
- 2 ст.л. оцту;
- 1 ч.л. з гіркою гірчиці.
Інструкція
1. З риби слід зняти шкіру і нарізати на ломтики товщиною приблизно сантиметр. Пересипаємо шматочки сумішшю солі та цукру і ставимо в холодильник на годину - півтори (читай, солимо сімужним посолом).
2. По закінченні години перекладаємо лосося в маринад з інших інгредієнтів і залишаємо в холодильнику мінімум на 5 годин. Я зазвичай ставлю на ніч, щоб вже з ранку насолоджуватися бутербродом з темного хліба, лосося і листа салату. Хоча як закуска до "" біленької "" теж підійде. Приємного апетиту!