Маффіни можна приготувати з будь-якими ягодами, але з малиною ця випічка виходить по-особливому ніжною. Готується десерт за двадцять хвилин.
Вам знадобиться
- - два яйця;
- - вершкове масло - 130 г;
- - цукор - 1 склянка;
- - один лимон;
- - сода - 1 ч. ложка;
- - пшеничне борошно - 150 г;
- - свіжа малина.
Інструкція
1. Змішайте курячі яйця з цукром. Розтопіть у мікрохвильовці вершкове масло, додайте в суміш.
2. Капніть на чайну ложку соди трохи лимонного соку, додайте в суміш, поки сода піниться.
3. Слідом додайте борошно і трохи свіжої малини (не переборщите - десяти ягід буде достатньо, щоб у кексів з 'явився приємний малиновий присмак). Змішайте блендером. Тісто вийде рожеватим і трохи рідким - так і повинно бути.
4. Залийте тісто в формочки для кексів, поставте в прогріту до 180 градусів духовку, випікайте 15-20 хвилин. Малинові маффіни готові, приємного чаювання!