Дуже простий і смачний рецепт приготування м 'яса. Таке м 'ясо можна подати з будь-якими овочами і практично до будь-якого гарніру.
Вам знадобиться
- - 1 кг м 'яса свинини;
- - 2 шт. ріпчастої цибулі;
- - 100 г жирної сметани;
- - 200 г майонезу;
- - 10 г картопляного крохмалю;
- - 2 г кінзи;
- - 2 г чорного молотого перцю;
- - 2 г червоного молотого перцю;
- - 2 г хмелі-сунелі;
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Для цього рецепту можна взяти свинину або яловичину, головне, щоб м 'ясо було не сильно жирним і жилістим. Свіже м 'ясо добре промийте в холодній проточній воді. Приберіть, якщо є необхідність, зайвий жир і жилки. Гострим ножем акуратно наріжте дуже дрібними шматочками. Можна трохи підморозити м 'ясо в морозильній камері і натерти на великій терці.
2. У невеликій чашці змішайте сметану і майонез, додайте трохи солі і спеції, добре перемішайте виделкою соус. Дайте йому наполягти одну годину, помістивши в холодильник.
3. Цибулю добре помийте, почистіть і натріть на дрібній терці. У невеликій мисці змішайте м 'ясо з цибулею, ретельно перемішайте руками і додайте соус. Залиште в прохолодному місці наполягти одну - дві години.
4. Добре розігріть сковороду, налийте трохи рослинного масла. Ложкою накладіть невеликими порціями м 'ясо на сковороду, трохи притисніть і надайте форму. Підсмажте м 'ясо з двох сторін до золотистого кольору. Подавайте до столу трохи охолонулим з пряними соусами.