Смачні та ситні рулетики з кабачків

Смачні та ситні рулетики з кабачків

Рулетики з овочів - соковита і проста страва, яку ви зможете швидко приготувати самостійно за наявності невеликої кількості інгредієнтів. Кабачок, огірки і помідори ідеально поєднуються з плавленим сиром, а часник і кріп додасть страві особливу пікантність.

Вам знадобиться

  • - огірки (1-2 шт.);
  • -помідори свіжі (1-3 шт.);
  • -плавлений сир (125 г);
  • - кабачки (2 шт.);
  • -олівкова олія (8 г);
  • - часник і сіль до смаку;
  • - укроп.

Інструкція

1. Попередньо слід підготувати всі продукти. Овочі помийте і покладіть на чистий рушник для того, щоб увібралася зайва вода. Плавлений сирок помістіть у морозильну камеру на кілька хвилин, після чого потріть на дрібній терці.

2. Окремо в мисці подрібніть часник і змішайте з порізаним кропом і сіллю. У вас вийде начинка для рулетиків. Замість кропу можна використовувати будь-яку іншу зелень за смаком.

3. У огірків зріжте нижню частину, яка, як правило, гірчить. Якщо на кабачці є зовнішні пошкодження, вм 'ятини, то видаліть ножем. Поріжте кабачки та огірки на тонкі смужки, шириною близько 1,5-2 мм. Для цього процесу краще використовувати спеціальну овочечистку.

4. Кожну смужку овочів підсмажте на сковороді, після чого покладіть на паперовий рушник. Поки буде вбиратися зайве масло, ви можете приступати до нарізки помідорів у вигляді тонких пластиків. М 'якоть з томатів краще видалити. В іншому випадку рулетики можуть швидко втратити форму.

5. Далі збирайте рулетики шарами. Перший шар - кабачок, другий - огірок, третій - маса з сиру, часнику і кропу, четвертий - пластик помідора. Найвідповідальніший етап - скручування овочів у вигляді рулету. Візьміть пальцями з краю шари і акуратно скрутіть. В кінці проколіть дерев 'яною шпажкою весь рулетик, закріпивши край.