М 'ясні пиріжки "Родзинки"

М 'ясні пиріжки "Родзинки"

Додавати в м 'ясний фарш для пиріжків сухофрукти мене навчила подруга. Вона експериментує і з курагою, і з чорносливом. Я теж загорілася ідеєю спробувати зробити щось своє. Мені сподобалося з ізюмом. Тісто я купую в магазині готове, так простіше. Але можна зробити його самим. Головне, щоб було бажання і час. Спочатку думала, що м 'ясо, родзинка та інші сухофрукти в одній страві не сумісні. Виявилося це омана.

Вам знадобиться

  • - дріжджове тісто 0,5 кг,
  • фарш говяжий - 250 г,
  • фарш свинячий - 250 г,
  • - родзинка 1 склянка,
  • - цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • - сіль, перець до смаку,
  • - яйце для мастила -1 шт.

Інструкція

1. Молоту свинину і яловичину перемішати. Ізюм перебрати і замочити на півгодини в холодній воді. Цибулю нарізати квадратиками і злегка обсмажити в сковороді на маслі. Туди ж викласти фарш, посолити, поперчити і обсмажувати поки не випариться сік.


2. Додати родзинки, перемішати. Готове тісто розкатати сочнем товщиною в півміліметра, вирізати формою гуртка діаметром 10 см.

3. Зліпити пиріжки круглої форми. Викласти на противагу, змастити яйцем, змішаним навпіл з водою. Випікати при 80 градусах, поки не зарум 'яняться.