З курячих сердечок виходить дуже ситна домашня страва. У його приготуванні використовуються овочі зі сметаною, які роблять страву апетитною і ароматною. До курячих сердечок підійде будь-який гарнір: і пюре, і гречка, і макарони.
Вам знадобиться
- - 500 грам курячих сердечок;
- - 100 грам сметани;
- - 100 грам цибулі;
- - 100 грам моркви;
- - 1 ст.л. томатної пасти;
- - олія;
- - перець і сіль.
Інструкція
1. Візьміть курячі сердечки, зчистіть за допомогою ножа з них судини і жир. Незважаючи на те, що це досить довга і копітка робота, її бажано виконати. Тоді страва набуде зовсім іншого, більш ніжного смаку. Але якщо зовсім немає терпіння і часу, то можна залишити сердечки, як є.
2. Почищені курячі серця ретельно промийте під проточною водою, візьміть цибулю, почистіть, вимийте і дуже дрібно поріжте.
3. Візьміть моркву почистіть, вимийте і натріть її на дрібній терці.
4. Розігріть на вогні сковороду, налийте в неї олію, почекайте, поки вона закипить. Покладіть на сковороду підготовлені сердечки. Оскаржуйте їх на середньому вогні кілька хвилин, постійно перешкоджаючи. Подрібнена цибуля і натерту моркву додайте в сковороду і добре перемішайте.
5. Смажте курячі сердечки з овочами приблизно 20 хвилин, поки маса не стане дуже м 'якою, після чого посоліть і поперчите страву до смаку.
6. Додайте сметану і томатну пасту, розбавлену кількома ложками питної води, добре все перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і гасіть на маленькому вогні, протягом 10 хвилин.