Страва ненкук відноситься до холодних супів. Китайський суп - ненкук, назва якого так і перекладається - "" холодний суп "".
Вам знадобиться
- - сушена морська капуста 50 г;
- - яловичина 200 г;
- - зелена цибуля;
- - часник 2 зуб;
- - оливкова олія 1 ст.л;
- - соєвий соус 1 ст.л;
- - перець, сіль.
- Лля заправки
- - вода 6 ст;
- - соєвий соус 1 ст.л;
- - оцет 4 ст.л;
- - сіль.
Інструкція
1. Капусту замочити у воді на 2-3 години. Після того як вона розбухне, нарізати її тонкими смужками і ретельно промити під проточною водою, потім заправити її 1 столовою ложкою соєвого соусу.
2. Яловичину вимити, обсушити паперовими рушниками. Потім її дрібно нарізати. Часник очистити і подрібнити. Зелена цибуля вимити і дрібно нарізати. Змішати яловичину з соєвим соусом, оливковою олією, часником і зеленою цибулею. Посолити і поперчити до смаку. Дати м 'ясу настоятися пару годин, після чого обсмажити його в маринаді до готовності. Остудити і з 'єднати з морською капустою.
3. Для приготування заправки змішати всі інгредієнти. Залити м 'ясо і капусту отриманою сумішшю. Перед подачею на стіл прикрасити суп нарізаним соломкою солодким стручковим перцем.