Картопля по-сільськи - це ситна і дуже смачна страва. Перевага його полягає в тому, що готується вона з мінімальною кількістю жиру і тільки з натуральними спеціями. На столі така картопля може служити прекрасним гарніром як до рибних, так і до м 'ясних страви.
Вам знадобиться
- - картопля;
- - часник;
- - перець;
- - сіль;
- - соняшникова олія.
Інструкція
1. Беремо необхідну кількість картоплі. Моєм, але не чистимо і розрізаємо на рівні дольки середнього розміру.
2. Нарізану картоплю складаємо в каструлю і заливаємо гарячою водою. Після закипання варимо ще 5 хвилин.
3. Зливаємо воду і злегка підсушуємо картоплю серветкою. Викладаємо в миску. Робити це необхідно дуже акуратно, щоб дольки не ламалися.
4. У великій, широкій тарілці готуємо суміш з соняшникової олії, тиснутої часнику, солі та перцю.
5. Складаємо підготовлені дольки в заздалегідь підготовлений маринад і ретельно перемішуємо, щоб кожен ломтик, ґрунтовно просочився спеціями.
6. Потім викладаємо дольки на противагу, залишаючи між ними невелику відстань і поливаємо залишилися маслом.
7. Прогріваємо духовку до 220оС і ставимо противень на 25 хвилин. Запікаємо до яскравої золотистої корочки.
8. Виймаємо з духовки і подаємо до столу. Можна як самостійна страва, а можна, як вже писалося вище, в якості гарніру.