У магазинах крокової доступності, в кіосках, супер і гіпермаркетах дуже великий вибір солодощів. І, здавалося б, вибрати є з чого, проте великий асортимент робить вибір ще більш складним. Що й казати, далеко не всі виробники думають про здоров 'я споживачів, а склад усіх цукерок і не прочитаєш. Якщо подібні думки у вас виникали теж, тоді, можливо, і ви задумалися про приготування цукерок в домашніх умовах власними силами. Нижче представляємо вам дуже простий рецепт таких цукерок.
Вам знадобиться
- 500 м. фініків
- 100 р. цільного фундука або мигдалю
- 2-3 ч. л. кориці
- 1/2 ст. волоського горіха, мигдалю або кунжуту (для панування)
Інструкція
1. Готуємо для цукерок все необхідне, підключаємо блендер і починаємо роботу. Грецькі горіхи (насіння) подрібнюємо в блендері для створення крихти. Горіхи не повинні перетворюватися на борошно, оскільки вже не підійдуть для панування.
2. Фініки позбавляємо від кісточок і занурюємо в блендер, після чого змішуємо їх з корицею до стану однорідної маси. Така маса, без грудок і видимих шкурок фіника, повинна сприяти хорошому скочуванню в кулю, що і дозволить виліпити цукерки, створюючи однаковий розмір і форму.
3. Окремі горішки фундука або мигдалю хмараємо в фінікову масу. Для цукерок з фундуком краща форма кулі, в той час як для цукерок з мигдалем краще вибрати витягнуту овальну форму. Коли цукерки сформовані, необхідно обваляти їх у крихті волоського горіха (мигдалю) або обсипати кунжутом.