Ніжне м 'ясо під маринадом з пекінською капустою порадує своїм ніжним смаком і ароматом. Ця гаряча закуска чудово доповнить святковий стіл.
Вам знадобиться
- - куряче філе - 400 г;
- - 5 штук помідор черрі;
- - 100 г пекінської капусти;
- - 3 ложки кедрових горішок;
- - 1 морква;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 ріпчаста цибуля;
- - 2 столові ложки майонезу;
- - 200 мл сухого вина;
- - перепелині яйця - 4 шт.;
- - 50 г вершкового масла;
- - 1 ложка гірчиці;
- - листя салату;
- - соєвий соус;
- - сіль, перець;
- - зелень.
Інструкція
1. Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Приготуйте маринад. Для цього змішайте гірчицю, майонез, сіль, соєвий соус і спеції. Посоліть м 'ясо і замаринуйте його на 30 хвилин.
2. Розтопіть вершкове масло в сковороді і викладіть туди куряче філе разом з маринадом. Трохи обсмажте. Потім покладіть дрібно нарізану цибулю, часник і потерту моркву. Смажте все до готовності.
3. Наприкінці готування влийте вино і загасіть на повільному вогні, під закритою кришкою ще 10 хвилин.
4. Нарубите дрібно зелень. Змішайте з зеленню дрібно нашинковану пекінську капусту. Велику страву застеліть кількома листям салату, і зверху викладіть зелень змішану з пекінською капустою і обсмажене м 'ясо. Полейте соусом, яке утворилося при гасінні м 'яса і посипте горішками. Страву прикрасьте відвареними перепелиними яйцями і помідорами черрі.