Джамбалайя з креветками і пікантними ковбасками

Джамбалайя з креветками і пікантними ковбасками

Джамбалайя - це традиційна креольська м 'ясна страва, яка нагадує плов. Незважаючи на велику кількість інгредієнтів, страва готується просто.

Вам знадобиться

  • - 1 ч. л. італійських трав,
  • - 400 г невеликих креветок,
  • - 2 склянки курячого бульйону,
  • - Головки цибулі,
  • - 1 ст.л. соняшникової або вершкової олії,
  • - 3 моркви,
  • - 1 ч. л. гострого соусу,
  • - 1 ч. л. паприки,
  • - шепотка чорного перцю,
  • - 450 г пікантних ковбасок,
  • - 3 склянки рису,
  • - 4 стебля селера,
  • - 1 болгарський перець,
  • - щіпка солі,
  • - тім 'ян,
  • - 5 ст.л. томатної пасти,
  • - 4 помідори,
  • - 4 зубчики часнику.

Інструкція

1. У великій каструлі необхідно розтопити вершкове масло на середньому вогні. Додати туди цибулю і готувати, поки вона не стане м 'якою. Потім додати ковбаски, нарізані колечками. Потрібно розсунути цибулю по краях, щоб ковбаски ретельно просмажилися.


2. Далі потрібно додати нарізаний селер, часник і морквину. Все посипати італійськими травами, тім 'яном, паприкою, сіллю і перцем. Ретельно перемішати, щоб компоненти розподілилися в суміші рівномірно.

3. Потім потрібно додати помідори, томатну пасту, болгарський перець, рис і гострий соус. Потім влити курячий бульйон.

4. Перемішати, довести до кипіння, накрити каструлю кришкою і готувати джамбалайю на помірному вогні 45 хвилин.

5. Коли джамбалайя приготується, потрібно додати очищені креветки і готувати ще 5 хвилин. Страву потрібно подавати до столу гарячим.