Солянка збірна м 'ясна - це дуже насичена страва, в основі якої кілька видів вже готового м' яса плюс соління. Солянка хороша швидкістю приготування. Чоловіки солянку вельми поважають не тільки за її смак, а й за калорійність.
Вам знадобиться
- - 200 г м 'ясних продуктів
- - кілограм квашеної капусти
- - 2 солоних огірки
- - 2 голівки цибулі
- - 1 ст. л. борошна
- - 3 ст. л. томатної пасти
- - 1 ст. л. каперсів
- - олія рослинна
Інструкція
1. Покласти в каструлю нашинковану капусту, додати ложку олії, півсклянки м 'ясного бульйону або просто води, довести до кипіння і під кришкою гасити хвилин 40.
2. Цибулю почистити, нашинкувати, підсмажити і додати в капусту разом з оцтом, цукром, томатною пастою, сіллю, перцем і лавровим листом. Гасити приблизно ще хвилин 10.
3. Борошно підсмажити з олією, додати в готову капусту, добре перемішати і прокип 'ятити.
4. Водночас м 'ясні продукти, такі як ковбаса, варене м' ясо, м 'ясні консерви, сосиски, нарізаються невеликими ломтиками, трохи підсмажуються з цибулею, до них додаються таким же чином нарізані каперси, огірки і кілька ложок бульйону. Все накривається кришкою і кип 'ятиться кілька хвилин.
5. На сковороду рівним шаром викладається половина капусти, зверху викладається м 'ясо з гарніром, все покривається рештою капустою. Вирівняти, присипати сухарями, додати масло і запікати в духовці близько 15 хвилин.
6. Подавати на стіл солянку можна прикрасивши гілочками петрушки, брусникою або оливками.