Якщо ви любите чіпси, але побоюєтеся купувати їх у магазині через шкідливий склад, цей рецепт для вас.
Вам знадобиться
- - 3 великі картоплі,
- - 30 г вершкового масла,
- - 100 г вівсяних пластівців,
- - 5 ст.л. борошна,
- - спеції на вибір,
- - 1 яйце,
- - 2 г сухих дріжджів.
Інструкція
1. Спочатку відваріть картоплю до готовності.
2. Потім злийте воду, потовчіть картоплю в пюре, додайте вершкове масло і спеції. У цей же час розведіть дріжджі в теплій воді і залиште на 5 хвилин.
3. Перемеліть вівсяні пластівці в блендері.
4. У гостале пюре додайте вівсяне борошно, дріжджі і яйце. Замісіть не дуже круте тісто, воно повинно трохи прилипати до рук. Залиште відпочити на 15-20 хвилин.
5. На стіл постеліть пергаментний папір, змажте соняшниковою олією, візьміть шматочок тіста і зверху трохи посипте борошном.
6. Тісто трохи розімніть по паперу, накрийте харчовою плівкою і розкатайте скалкою в тонкий пласт.
7. Приберіть плівку і зробіть кружечки келихом.
8. У глибокій сковороді на сильному вогні розігріть достатню кількість соняшникової олії і починайте смажити кружечки. Смажаться вони швидко, приблизно по 10-15 секунд з кожного боку. Головне, не перечекайте, інакше смак загубиться.
9. Коли чіпси приготуються, посипте їх паприкою.