Овочевий бургер

Овочевий бургер

Овочевий бургер - ситна і смачна овочева страва. Гарячий бургер можна запропонувати до смаженої картоплі або звичайного капустного салату.

Вам знадобиться

  • шаре тісто (не дріжджове) - 1 аркуш,
  • баклажан - 2 шт.,
  • креветки тигрові - 9 шт.,
  • огірки мариновані, гострі - 3-4 шт.,
  • гірчиця - 1 ч. л.,
  • салат листовий - 5-6 шт.,
  • сіль і перець - за смаком,
  • олія рослинна - для обсмаження.

Інструкція

1. Баклажани помийте, наріжте на гуртки товщиною в 1 сантиметр. Підготуйте 18 заготовок з баклажанів. Посоліть їх і залиште на 20-30 хвилин.


2. Лист пісного, шарового тесту розкатайте на столі. Робоче місце посипте борошном.

3. Кулінарним кільцем або іншою зручною формою, видавіть 9 кружечків з тіста. Кожен гурток обріжте за допомогою ножа.

4. Нагріть духовку до 200 градусів. На противагу постеліть пекарський папір, зверху викладіть гуртки з тіста. Випікайте заготовки до легкого рум 'янця, вони не повинні вийти дуже сухими.

5. Вийнявши випічку, поділіть кожну булочку на дві частини.

6. Баклажани обмийте водою, дайте трохи обсохнути. Обсмажте їх у олії з двох боків.

7. Креветки звільніть від панцира, розріжте вздовж, щоб вийшов вид метелика. Обсмажте в олії з двох боків.


8. Огірки поріжте, подрібніть їх блендером, додайте 1 чайну ложку гірчиці, перемішайте.

9. Готовим соусом змажте нижню частину бургера, далі викладіть кружечок баклажана. Зверху знову трохи огіркового соусу, баклажан, обсмажену креветку, соус. Прикрийте шари верхньою частиною шару. Овочевий бургер готовий, викладіть його на аркуш салату.