Дієтичний торт - відмінний варіант десерту для тих, хто стежить за власною вагою. Така ласощі містить мало калорій, але до смаку не поступається звичайним солодощам. Різноманітність рецептів дозволить вам експериментувати з десертами навіть на дієті.
- Дієтичний морквяний торт
- Потрібні продукти:
- Дієтичний крем для торта:
- Рецепт покроково:
- Легкий десерт з сиру
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Низькокалорійний «Наполеон»
- Необхідні продукти для коржів:
- Для крему:
- Приготування:
- Йогуртовий дієтичний мусовий торт
- Склад:
- Готуємо торт:
- Як приготувати без випічки
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Низьковуглеводний малинний чізкейк
- Інгредієнти для чізкейку:
- Покроковий рецепт:
- Торт «Пташине молоко»
- Необхідні продукти для основи:
- Для суфле:
- Для глазурі:
- Готуємо так:
- З шоколадом і полуницею
- Інгредієнти:
- Приготування:
Дієтичний морквяний торт
Морквяний дієтичний торт - це не тільки дуже корисне, але й дуже смачне ласощі. Як основу можна брати як сиру, так і варену моркву.
Потрібні продукти:
- 200 г вівсяного борошна;
- 2 великі моркви;
- 3 яйця;
- 20 г замінника цукру;
- 8 г розпушувача.
Дієтичний крем для торта:
- 500 г сиру жирністю 0%;
- 110 г маложирного йогурту;
- дрібно порубані горіхи до смаку.
Рецепт покроково:
- Моркву помити і подрібнити на середній або дрібній терці.
- Яйця збити, додати цукрозамінник і продовжити збивати кілька хвилин.
- У яйця всипати вівсяне борошно і розпушувач. Перемішати до зникнення грудок.
- Додати моркву, перемішати.
- Отримане тісто випікати на сковороді невеликими порціями. Один корж пекти на слабкому вогні близько 10 хвилин.
- Для отримання крему з'єднати йогурт, сир і горіхи, перемішати.
- Залишилися коржі промазати отриманим складом і дати просякнутися одну годину.
Watch this video on YouTube
Легкий десерт з сиру
Легкий творожний торт ідеально підходить для тих, хто піклується про свою фігуру.
Інгредієнти:
- 300 г знежиреного сиру;
- 2 середніх яйця;
- 20 г желатину;
- ванілін і цукор до смаку
- 200 г печива;
- 2 ст. л. молока.
Приготування:
- Розчинити желатин у воді, дати набухнути протягом 15 хвилин і підігріти на малому вогні. Остудити.
- Яйця змішати з сиром, цукром і ваніліном, добре збити.
- Печиво подрібнити в крихту і додати в неї молоко. Висипати отриманий склад рівним шаром в ємність.
- На основу викласти творожну масу і поставити заготівлю в холодильник на кілька годин.
- Декорувати зверху шматочками фруктів, ягодами і горіхами.
Watch this video on YouTube
Низькокалорійний «Наполеон»
Зробити такий торт зовсім не складно, а на смак він виходить дивовижним. Для декору можна взяти не тільки печиво, а й дрібні шматочки горіхів.
Необхідні продукти для коржів:
- 3 ст. л. борошна;
- 2 яйця;
- 20 г замінника цукру;
- 100 г нежирної сметани;
- 200 мл молока жирністю 1,5%.
Для крему:
- 300 г сиру з жирністю 0%;
- 30 г ванільного цукру.
Приготування:
- Розмішати яйця з замінником цукру і сметаною.
- Акуратно додавати борошно і вливати молоко, вимішуючи тісто.
- З тіста розкатати тонкі круглі пелюшки і запекти їх у духовій шафі при 180 градусах 5 - 10 хвилин. Один корж подрібнити для прикрашання торта зверху.
- Для крему змішати сир з ванільним цукром і ретельно перемішати.
- Коржі промазати кремом і дати їм настоятися 2 - 4 години.
- Зверху торт посипати подрібненим в крихту коржем.
Watch this video on YouTube
Йогуртовий дієтичний мусовий торт
Такий торт чудово підійде для будь-якого свята, так як він елегантний, легкий і дуже смачний. Для прикраси знадобляться шматочки персика, ківі або ягоди чорниці.
Склад:
- 200 г знежиреного сиру;
- 2 середніх яйця;
- 1 ст. л. цукру за бажанням;
- 30 г желатину;
- 1 л фруктового йогурту низької жирності;
- щепітка ваніліну.
Готуємо торт:
- Змішати сир, яйце і цукор і збити вінчиком до щільної маси.
- Налити отриману основу в форму і прибрати в духовку на 30 хвилин. Випікати при температурі 180 градусів.
- Підготувати желатин, заливши його склянкою гарячої води. Дати постояти 15 хвилин, періодично перешкоджаючи.
- Перелити желатин у залізний посуд і вскип'ятити на слабкому вогні для розчинення. Остудити.
- Змішати йогурт, желатин і ванілін.
- Додати отриману заливку на творожну основу і поставити торт у холодильник на кілька годин для застигання.
- Готовий торт прикрасити шматочками фруктів або ягід.
Як приготувати без випічки
Торт без випічки готується дуже швидко і просто. Як бісквіт краще використовувати м'яке печиво.
Інгредієнти:
- 80 г борошна;
- 2 жовтка;
- 4 ч. л. какао;
- 40 мл маложирного молока;
- 2 персики;
- 400 г печива.
Приготування:
- Розділити жовтки і білки.
- Жовтки з'єднати з какао, добре перемішати.
- Додати борошно і гаряче молоко.
- Отриману масу поставити на слабкий вогонь і заважати до загустіння. Охолодити.
- У форму з бортиками викласти печиво і покрити кремом. Покласти шматочки фруктів і додати ще шар печива. Повторити потрібну кількість разів.
- Зверху торт можна прикрасити іншими фруктами або горіхами за бажанням.
Низьковуглеводний малинний чізкейк
Щоб приготувати таке ласощі, знадобиться мінімум інгредієнтів.
Для декору можна брати не тільки малину, але й інші ягоди і фрукти, наприклад, лайм - вийде дуже свіже рішення.
Інгредієнти для чізкейку:
- 400 г знежиреного сиру;
- 200 г творожного сиру;
- 1 склянка молока;
- 40 г желатину;
- 50 г замінника цукру;
- 200 г малини;
- 1 середній лайм;
- 1 упаковка хлібців вафельних.
Покроковий рецепт:
- Желатін залити 250 мл гарячої води і перемішати. Дати настоятися 20 хвилин.
- Розкип'ятити желатин на слабкому вогні до розчинення.
- Змішати сир, сир, молоко і замінник цукру. Довести до однорідної маси і додати желатин.
- Частина малини перемолота в блендері до стану пюре і ввести в основну масу.
- У формі викласти хлібці в один шар і залити творожною сумішшю. Прибрати в холодильник на 3 - 4 години.
- Готовий торт прикрасити цілими ягодами малини і шматочками лайму.
Watch this video on YouTube
Торт «Пташине молоко»
Ніжний і повітряний торт «Пташине молоко» можна давати навіть дітям, адже в ньому використовуються тільки корисні і низькокалорійні продукти.
Якщо молочне суфле замінити полуничним, смак вийде більш яскравим.
Необхідні продукти для основи:
- 3 невеликих яйця;
- 35 г кукурудзяного крохмалю;
- 3 ст. л. сухого молока жирністю 0%;
- 10 г розпушувача;
- замінник цукру за смаком.
Для суфле:
- 4 білки яєць;
- 2 ч. л. желатину;
- 300 мл маложирного молока;
- замінник цукру за смаком;
- 10 крапель лимонного соку.
Для глазурі:
- 20 г темного шоколаду (85% какао);
- 100 мл йогурту;
- 150 мл молока маложирного;
- 1 жовток;
- 2 ч. л. какао;
- ванілін до смаку.
Готуємо так:
- Розділити білки і жовтки. Білки збити до піни і з'єднати зі збитими жовтками.
- Додати крохмаль, молоко, розпушувач і замінник цукру. Перемішати.
- Випікати бісквіт у розігрітій до 190 градусів духовці близько 10 хвилин.
- Змішати продукти для глазурі: шоколад розтопити на водяній лазні, додати інші компоненти. Довести до кипіння і остудити.
- Збити білки для суфле.
- Підготувати желатин, розчинивши і нагрівши його.
- Додати в білки желатин, лимонний сік, молоко і замінник цукру.
- Масою залити бісквіт. Він повинен лежати при цьому в глибокій формі.
- Покрити торт глазур'ю і поставити в холодильник на 2 - 4 години для повного застивання.
Watch this video on YouTube
З шоколадом і полуницею
Дієтичний шоколадно-полуничний торт відрізняється чудовим смаком і яскравим виглядом. Він здатний прикрасити будь-який стіл і підняти настрій вам і вашим гостям.
Інгредієнти:
- 300 г нежирного сиру;
- 150 мл молока;
- 10 г желатину;
- 30 г какао;
- 30 г гіркого шоколаду;
- 300 г полуниці;
- замінник цукру за смаком.
Приготування:
- Желатин залити склянкою гарячої води і залишити на 20 хвилин. Потім прогрівати на невеликому вогні, додавши молоко.
- Шоколад розтопити на водяній лазні.
- Частина полуниці розтерти ложкою або товкушкою.
- Желатинову суміш розмішати з сиром, подрібненою полуницею, какао і топленим шоколадом.
- Вилити в роз'ємну форму і прибрати в холодильник на 2 - 4 години.
- Прикрасити рештою ягод і шматочків шоколаду.