Відмінною окрасою столу в світле свято Великодня стане смачний творожний пасок.
Вам знадобиться
- 250 грам сиру, 2 склянки борошна, 60 мілілітрів молока, 3 яйця, 100 мілілітрів коньяку, 2 чайні ложки ванільного цукру, 150 грам цукру, 2 столових ложки родзинки, 0,5 чайної ложки солі, 30 грам свіжих дріжджів, 50 грамів розтопленого вершкового масла, 100 грамів молочного шоколаду, 100 грамів темного шоколаду, 3 столові ложки води, 100 грам цукрової пудри, 1 столова ложка вершкового масла.
Інструкція
1. З 'єднайте дріжджі з молоком, додайте 1 чайну ложку цукру та 1 столову ложку борошна. Добре розмішайте і поставте в тепле місце на 10 хвилин.
2. Ізюм промийте, залийте коньяком і залиште на 30 хвилин.
3. Забийте 3 жовтки і 2 білки з цукром, що залишився.
4. Творіг протріть через сито і змішайте з розтопленим вершковим маслом, збитими яйцями, ванільним цукром і сіллю.
5. Залишилося борошно просійте і змішайте з творожно-вершковою масою. Додайте дріжджі, родзинки та перемішайте.
6. Застеліть дно і стінки форми пергаментом і акуратно вилийте тісто в форму. Поставте в тепле місце на 1 годину.
7. Випікайте 10 хвилин при температурі 200 градусів. Потім знизьте температуру до 180 градусів, накрийте форму листом фольги і випікайте ще 40-45 хвилин.
8. Шоколад поламайте на шматочки і розтопіть на водяній лазні. Влийте 3 столові ложки гарячої води, додайте олію, цукрову пудру і розітріть до отримання однорідної суміші.
9. Готовий пасок полийте шоколадною глазур 'ю і залиште остигати.