Як посмажити котлети в духовці

Як посмажити котлети в духовці

Рум 'яні, апетитні котлети дуже люблять у багатьох сім' ях. Ще б пак, адже ця страва дуже універсальна. До нього підійде практично будь-який гарнір. Як правило, котлети смажать на сковороді. Але ж їх можна приготувати і в духовці. Причому духовка має ряд переваг. Наприклад, ніяких бризок на плиту і стіни, не потрібно стежити за котлетами, перевертати їх. Якщо у вас велика форма для запікання, котлеток у ній вміститься набагато більше.

Вам знадобиться

  • - фарш свинячо-яловичий - 0,5 кг;
  • - зелена цибуля - 1 пучок (або цибуля ріпчаста - 2 шт.);
  • - яйце - 1 шт.;
  • батон - 2 шматочки;
  • молоко - 100 мл;
  • - вершкове масло - 50 г;
  • - олія;
  • - чорний перець;
  • - сіль.

Інструкція

1. Увімкніть духовку, встановіть температуру 200 градусів. Налийте молоко в глибоку тарілку, опустіть в нього шматочки батона.


2. Покладіть м 'ясний фарш у чашу і розбийте туди куряче яйце.

3. Зелена цибуля промийте і дрібно порубите, додайте до фарбу. Якщо у вас цибуля ріпчаста, її можна пропустити через м 'ясорубку.

4. Шматочки батона дрібно покрошіть у фарш разом із залишками молока. Батон при цьому віджимати не потрібно. Додайте чорний перець і сіль до смаку. Все добре перемішайте.

5. Форму для запікання змажте маслом. Сформуйте плоскі круглі котлети і покладіть їх у форму. На кожну котлету покладіть по маленькому шматочку вершкового масла. Поставте форму в духовку.

6. Смажте котлети 30-40 хвилин до утворення красивої рум 'яної скоринки. Подавайте їх з картопляним пюре, макаронами, гороховою кашею, кукурудзою або тушкованими овочами, прикрасивши листочком свіжого салату.