Десерт "браун бетті" родом з Америки, по суті це яблучний пудинг з сухарями. Десерт апетитний, рум 'яний і дуже простий - його готують з фруктів (традиційно - яблук) і білого хліба. Звичайно, страва не дуже підійде для святкового столу, але для сімейного чаювання - саме те!
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 1 1/2 склянки дрібних сухих хлібних крихт;
- - 1 склянка їжачки;
- - 2/3 склянки апельсинового соку;
- - 3 яблука;
- - цедра з 1 лимона;
- - по 3 ст. ложки вершкового масла і цукру.
Інструкція
1. Заздалегідь поставте духовку до 190 градусів. Візьміть вершкове масло кімнатної температури і змішайте його з сухими хлібними крихтами і тертою лимонною цедрою.
2. Яблука промийте і очистіть від шкіри, поріжте тонкими дольками, викладіть у формі, змащену маслом. Просто у формі перемішайте яблучні дольки з промитими ягодами їжачки, цукром і апельсиновим соком. Кількість цукру беріть до смаку - вона у багато залежатиме від кислоти їжачки та яблук. Зверху присипте крихтами, поставте в прогріту духовку.
3. Через півгодини від початку приготування потрібно дістати десерт з духовки, остудити повністю, загорнути в харчову плівку або фольгу і заморозити. А вже безпосередньо перед подачею десерт треба розморозити, допекти в духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин. Це якщо ви не збираєтеся подавати десерт відразу, зручно зробити таку заготовку з вечора, а з ранку подати десерт до сніданку.
4. Якщо ж ви збираєтеся після приготування відразу подати браун бетті до столу, то випікайте безперервно протягом 45-50 хвилин до утворення золотистої корочки.