Азіатський салат з гострою яловичиною може зійти за легку головну страву, адже він виходить досить-таки ситним за рахунок яєць і м 'яса. А додавання специфічних соусів робить смак страви азіатським. Якщо дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті, салат вийде чутливо гострим.
Вам знадобиться
- На чотири порції (для салату):
- яловича вирізка - 250 грам;
- - огірки - 4 штуки;
- - два варених яйця;
- - качан салату латука, айсберга або романо.
- Для соусу:
- - два зубчики часнику;
- - цукор, устричний соус, рибний соус - по 2 чайні ложки;
- - вода - 2 столові ложки;
- - середній перчик чили.
Інструкція
1. Спочатку приготуйте соус. Змішайте подрібнений перець чилі з потертим часником, цукром, водою і соусами.
яловичівирізання2. Поріжте на тоненькі шматки. Огірки поріжте брусочками, яйця - ломтиками.
3. Прогріть сковорідку з ложкою олії на сильному вогні. Покладіть м 'ясо, смажте одну хвилину, завадячи. Додайте гострий соус, готуйте ще дві хвилини - рідина повинна загустіти. Відключіть вогонь.
4. Порвіть салат руками, покладіть у салатник. Додайте огірки та яйця, влийте сік зі сковорідки разом з м 'ясом. Подайте до столу. Перемішуються інгредієнти безпосередньо перед їжею.