Апельсиновий творожник з полуницею - солодка випічка, яка послужить вам і десертом, і сніданком. За рахунок сиру і великої кількості фруктів такий пиріг виходить поживним.
Вам знадобиться
- - 400 г сиру;
- - 250 г пшеничного борошна;
- - 230 г вершкового масла;
- - 200 г цукру;
- - 10 г ванільного цукру;
- - 10 г розпушувача;
- - 4 яйця;
- - 1 апельсин;
- - щепітка солі.
- Для оформлення:
- - 200 г полуниці;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1. Промийте апельсин, зніміть з нього цедру за допомогою овочечистки, а з м 'якоті стривайте побільше соку. Змішайте сир з розм 'якшеним вершковим маслом кімнатної температури, додайте апельсиновий сік і подрібнену цедру. Цедру можна порізати тонкою соломкою або ж потерти на дрібній терці.
2. Муку просійте разом з розпушувачем для тіста і сіллю. Додайте суху суміш у масляну масу, змішайте за допомогою міксера.
3. Забийте сирі яйця з ванільним і звичайним цукром. Додайте отриману масу в творожньо-борошняну суміш, акуратно перемішайте лопаткою.
4. Промажте олією форму діаметром близько 23 см, зверху присипте невеликою кількість борошна, щоб потім готовий творожник легше виймався. Викладіть у форму тісто, розрівняйте його поверхню. Поставте в прогріту духовку.
5. Випікайте апельсиновий творожник 40-45 хвилин при температурі 180 градусів. Потім остудіть його, не дістаючи з форми. Тільки коли пиріг повністю охолоне, перекладіть його на сервірувальну страву. Зверху на творожник викладіть половинки свіжої полуниці, посипте цукровою пудрою.