Ви любите готувати і балувати своїх домашніх смачними і корисними стравами. Але іноді ви не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, або забуваєте купити необхідні продукти заздалегідь. Складання меню на тиждень допоможе вам заощадити час і гроші і допоможе раціонально використовувати продукти.
Візьміть аркуш паперу і запишіть всі страви, які ви хотіли б приготувати наступного тижня. Розбийте їх по групах: гарніри, супи, гарячі страви, випічка, салати тощо.
Розсортуйте страви за категоріями, які будуть включати в себе страви, які можна приготувати заздалегідь, а потім розігріти (пельмені, голубці, котлети, супи); страви, що забирають багато часу на готовку (їх можна відкласти на вихідні); страви, які готуються швидко і тут же подаються на стіл (омлет, запіканка, суфле).
Розгляньте складене меню з точки зору збалансованого харчування. Чи входять у ваш тижневий раціон свіжі фрукти та овочі, бобові, риба та м'ясо. Чи достатньо молочних продуктів.
Розподіліть страви по днях тижня. Не обов'язково кожен день готувати різні шматки. Наприклад, зварений у понеділок суп, може залишитися і на вівторок. Або пожежники в середу котлети з макаронами, наступного дня можна подати з картопляним пюре. Так буде істотно економитися ваш час і сили.
Якщо якийсь день або два на тиждень у вас завантажений іншими справами, і часу на готування не буде, продумайте для цих днів заздалегідь приготовані страви, які можна швидко розігріти і подати на стіл.
Випишіть на окремий аркуш всі продукти, які вам знадобляться протягом тижня для приготування їжі. Розбийте їх на дві групи. У першу групу нехай увійдуть ті продукти, які можна купити заздалегідь і довго зберігати (крупи, картопля, морква, цибуля, томатна паста, макаронні вироби, соняшникова і вершкове масло, м'ясо, борошно). У другу групу запишіть швидкопсувні продукти, які доведеться докуповувати серед тижня (хліб, молоко, сир). З першим списком ви можете відправитися в магазин у вихідні дні і закупити все необхідне на тиждень.
Перевірте залишки ревізії в холодильнику і шафах, перш ніж відправлятися в магазин. Якщо щось зі списку у вас є вдома в достатній кількості, то викресліть це зі списку. Доповніть список продуктами, які знадобляться вам до чаю, якщо раптом зазирнуть у гості.
Після того, як список відредаговано, можна приступати до купівлі необхідних продуктів.
З часом ви навчитеся досить швидко складати меню, в якому будуть поєднуватися улюблені, корисні і вкладаються в сімейний бюджет страви.