Салат з корейською морквиною і чіпсами користується величезною популярністю. Ця страва потішить насиченим, пряним смаком і оригінальним зовнішнім виглядом. До речі, готувати його просто, та й варіацій існує маса.
Робимо заготівлю: рецепт корейської морквини
Якщо ви збираєтеся готувати салат з корейською морквиною і чіпсами, то спочатку потрібно зробити заготовку. Адже для будь-якого рецепта вам знадобиться вже готова морквина по-корейськи. Отже, ось список потрібних інгредієнтів:
- 1 кг моркви;
- голівка часнику (краще брати велику, так закуска придбає гостроту і пряний аромат);
- 2 лаврових листа;
- столовий оцет (приблизно чотири ложки);
- сіль;
- півсклянки рослинної олії;
- велика ложка цукру;
- спеції: гвоздика, червоний і чорний перець (мелений), мелений коріандр (на кінчику ножа).
Спочатку моркву потрібно натерти довгими, тонкими смужками. Тепер очистіть і подрібніть часник, додайте його в моркву і розмішайте. Далі додайте лавровий лист, оцет, олію, спеції та інші інгредієнти зі списку. Салат гарненько розмішайте, перекладіть в емальований посуд і встановіть зверху прес (наприклад, на кришку, яка повністю входить в ємність і покриває моркву, покладіть банку з водою). Страва наполягається протягом 2-3 днів, після чого готова до подачі. Його можна використовувати як самостійну закуску або ж додати в салат.
Салат з корейською морквиною, куркою і чіпсами
Звичайно, кожній господині хочеться зробити стіл багатим, красивим. Але що робити, якщо часу на підготовку у вас небагато? Пропонуємо вашій увазі простий салат з чіпсами і корейською морквиною. Рецепт передбачає використання наступних компонентів:
- 800 г курячої грудки (краще брати копчену, але можна і відварену);
- 200 г готової корейської морквини;
- банку консервованої кукурудзи;
- невелика пачка чіпсів;
- майонез (близько 150 г).
Курячу грудку, морквину і кукурудзу розділіть на дві частини. Салат викладаємо шарами: курка - кукурудза - морква. Кожен шар потрібно помазати майонезом. Зверху страву посипте чіпсами (цілими або подрібненими). До речі, прикрашати салат чіпсами краще перед вживанням, так як в іншому випадку вони розм 'якнуть.
Салат "Орхідея" з грибами
Якщо вам хочеться порадувати гостей смачною стравою, то варто роздивитися салат з чіпсами і корейською морквиною під назвою "Орхідея". Перелік потрібних продуктів виглядає наступним чином:
- 500 г м 'яса (краще брати копчену грудку);
- консервовані шампіньйони;
- 150 г морквини по-корейськи;
- пачка картопляних чіпсів;
- 3 варених яйця;
- по 150 г сметани та майонезу;
- зелень цибулі (за бажанням).
Спочатку потрібно підготувати продукти. Дрібно наріжте куряче м 'ясо, яйця, цибулю та гриби. Для соусу змішати сметану і майонез. Салат викладають на страву шарами: корейська морква, шампіньйони, чіпси (попередньо можна подрібнити), куряче м 'ясо, яйця. Всі шари (крім чіпсів) потрібно добре змастити соусом. Зверху закуску прикрашають зеленою цибулею і картопляними чіпсами.
Салат "Веселка" з чіпсами і корейською морквиною
Якщо ви шукаєте якусь оригінальну страву, яка не тільки порадує гостей ніжним смаком, а й прикрасить стіл, то варто випробувати цей рецепт. Ось список продуктів:
- готова корейська морквина;
- пекінська капуста;
- шинка;
- огірок;
- чіпси.
Шинку і огірок нарізаємо соломкою. Капусту також потрібно нашинкувати. Тарілку спочатку потрібно щедро змастити майонезом. Інгредієнти викладаються колами. На краю тарілки повинна бути капуста, далі морква і шинка, а по центру - огірок. Зверху салат прикрасити чіпсами (краще за кілька хвилин до подачі). Проста і смачна страва готова. До речі, свіжі овочі ще й корисні.
Салат "Капріз"
У салат з корейською морквиною і чіпсами можна додати і настільки улюблені всіма крабові палички. Ось список продуктів для приготування смачного салату "Капріз":
- 200 г корейської морквини;
- 150 г шампіньйонів;
- 3 невеликих солодких перці;
- 200 г крабових паличок;
- пачка чіпсів;
- майонез як соус;
- маслини (кілька штук, для прикраси);
- сіль та інші спеції.
Перець порізати півкільцями, попередньо очистивши його від насіннєвої коробки. Гриби також вимити, відварити і порізати платівками (при бажанні можна обсмажити). Крабові палички краще різати соломкою. У салатник покладіть морквину, гриби, перець, крабові палички, додайте майонез, сіль та інші спеції до смаку. Зверху страву прикрасьте нарізаними маслинами і чіпсами - смачне ласощі готове.
Рецепт салату "Рижик"
Особливою любов 'ю господарок користується салат "Рижик". Це ситна і смачна закуска, яка і готується просто. Ось список продуктів:
- варена куряча грудка;
- банку консервованої кукурудзи;
- 120 г корейської морквини;
- один болгарський перець (краще брати жовтий або помаранчевий);
- 5 зубчиків часнику;
- майонез;
- спеції, зелень для прикраси.
Курячі грудки і солодкий перець нарізати кубиками. Додати до суміші корейську морквину, кукурудзу, подрібнений часник, спеції до смаку. Салат вимішати з майонезом. Страву прикрасити чіпсами і нарубаною зеленню.
Рецепт салату "Соняшник"
Ця закуска стане справжньою окрасою, адже виглядає оригінально, та й готується просто. Ось список інгредієнтів:
- дві невеликі цибулини;
- 500 г шампіньйонів;
- 300 г корейської морквини;
- З яйця;
- твердий сир (близько 300 г);
- 300 г курячого філе;
- майонез і спеції;
- пачка чіпсів;
- маслини.
Спочатку готуємо продукти. Цибулю потрібно очистити, нарізати кубиками і підсмажити на олії до золотистої скоринки. Шампіньйони також потрібно нарізати на платівки і обсмажити. Сир подрібнюють на великій терці. Яйця варять, очищають і розділяють білки від жовтків. Жовтки потрібно натерти на дрібній терці, а білки - на крупній. Філе курки відварюють і ріжуть на кубики.
Салат викладають на страву шарами в такій послідовності: курка - цибуля - шампіньйони - корейська морквина - яєчні білки - сир - жовтки. Кожен шар потрібно щедро змастити майонезом. Краще дати салату постояти кілька годин для того, щоб інгредієнти добре просякнулися соусом. Перед подачею на стіл салат прикрашають. Поверхню покривають розрізаними чорними маслинами, а з боків розкладають чіпси за типом пелюсток квітки.
Зрозуміло, салат з корейською морквиною і чіпсами можна модифікувати за власним смаком, додаючи різні продукти і спеції. Можна приготувати як м 'ясний, так і овочевий салат, оскільки морква і чіпси добре поєднуються практично з будь-якими продуктами. Приємного апетиту!